又一款血糖高的朋友可以和家人一起吃滴主食——自家蔬菜煎饼

你吃的食物成为了你，你的思想也成为了你。

收藏+关注 秉璇与你慢慢说，慢慢聊......

前面两周的时间介绍了：

血糖高的朋友需要了解和补充的几种营养素01-07以及糖友饮食01-05

有了对吃什么和吃多少的了解后，

咱们落实到饭桌上，

介绍一款可以和家人一起吃的主食

自家蔬菜煎饼

这是它朴实的外表

再看看它丰富的内在

鸡蛋

在6月7日“喜欢吃蛋与不喜欢吃蛋的朋友都可以进来了解一下这些蛋”中介绍了鸡蛋的营养价值及每日的推荐摄入量，在这里不做介绍了。

圆白菜

【降糖营养素】铬、维生素C

体内铬的不足，可能导致胰岛素活性降低，使糖耐量受损，会引发糖尿病。圆白菜中既含有铬，又含有维生素C，维生素C可以促进铬的吸收。圆白菜是糖友的理想蔬菜。

山药

【降糖营养素】黏液蛋白、镁、锌、维生素B1、维生素B2

镁、锌、维生素B1、维生素B2对于糖友的重要性在前面的内容已经介绍过。今天单独说一下黏液蛋白。

黏液蛋白可以包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收，可以控制饭后血糖的急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好的调控。

牛蒡

【降糖营养素】胡萝卜素、钙、牛蒡水提取物。

胡萝卜素可以保护胰岛素细胞免受自由基的攻击，减轻胰岛素抵抗。

牛蒡水提取物可以降低血糖，提高机体对糖类的耐受量。

胡萝卜

【降糖营养素】果酸、胡萝卜素

胡萝卜中的果酸含量丰富，可以促进人体内的糖类代谢，从而降低血糖水平。

丰富的内涵介绍完了，下面可以明明白白地做着吃了[比心]

原料搭配

材料：低筋面粉5大匙、全麦面粉2大匙、鸡蛋1枚、圆白菜60g、牛蒡20g、胡萝卜丝20g、山药丝20g

调料：盐1/2小匙、油1大匙、可饮用水100ml、葱末适量

制作方法

step.1

圆白菜、牛蒡、胡萝卜、山药切丝备用；

鸡蛋、低筋面粉、全麦面粉倒入同一个盛器中，加水，搅拌均匀；

然后将切好的各种蔬菜丝也倒入盛器中；

再加入盐、葱花，搅拌均匀。

step.2

净锅置火上，热锅，加油，将搅拌均匀的面糊倒入锅中；

将面糊的正反面煎至金黄即可出锅。

食物在构筑我们的身体，

活得明白需要吃得明白，

欢迎您的 关注+转发！