多掌握几种蛋的做法，让孩子更愿意吃

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豆腐蒸蛋

原料搭配

材料：鸡蛋2个、老豆腐1块（100g）、鲜香菇若干朵、温开水100ml

调料：海鲜酱油1小匙

制作方法：

step.1

鲜香菇去蒂，切片备用；

老豆腐切片备用。

step.2

将鸡蛋打入蒸碗内，打匀；

加入温水、酱油，拌匀；

将老豆腐片、鲜香菇片摆放在蒸碗中间。

step.3

将蒸碗放入电饭锅中焖10分钟即可。

蛋菇小屋

原料搭配

材料：鹌鹑蛋9-12个（三口之家参考量）、香菇9-12朵

调料：葱花少许、生抽1小匙、淀粉1小匙、蚝油1大匙

制作方法：

step.1

香菇去根茎，菇口朝上，摆放在盘内；

用小刷子，在每个香菇内刷上少许蚝油。

step.2

每个香菇口内打入一个鹌鹑蛋；

将盘子放入电饭锅内蒸煮8-10分钟，至香菇的菇汁溢出到盘子中。

step.3

将料汁倒入一个碗内搅拌均匀后淋撒在香菇与鹌鹑蛋上；

每个鹌鹑蛋上可以放一粒枸杞，撒上葱花即可。

雪白蛋耳汤

原料搭配

材料：银耳15g、鹌鹑蛋3个（一个成人的量，如果是孩子可以放6个）

调料：枸杞少许、冰糖少许

制作方法：

step.1

银耳浸泡泽洗备用；

鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。

step.2

净锅倒入清水，放入冰糖，煮沸；

放入银耳、鹌鹑蛋烧煮片刻；

出锅前撒入少许枸杞即可。

清润鸽蛋汤

原料搭配

材料：鸽子蛋2-3个（一个成人的量，如果是孩子可以放4-5个）、薏米适量、牛奶200ml、

调料：百合少许、冰糖少许

制作方法

step.1

薏米在热炒勺内焙炒；

薏米、百合放入焖杯，倒入热开水，然后盖上盖焖大约1小时。

step.2

鸽子蛋煮熟，剥去皮。

step.3

将牛奶、鸽子蛋、焖好的薏米与百合放入锅内；

加入冰糖；

煮开后即可。

食物在构筑我们的身体，

活得明白需要吃得明白，

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