果仁南瓜三角包，蓬松暄软，吃起来满口留香，孩子特别爱吃

成品展示

制作方法

第一步：南瓜去皮切片，冷水上锅，水开后蒸10分钟。

第二步：蒸好的南瓜放入盆中，放凉后用勺子压成细腻的南瓜泥，打入两颗鸡蛋，放入5克酵母粉搅拌均匀。

第三步：少量多次加入500克面粉，搅拌成絮状，再下手揉成面团，盖上盖子让面团醒发至两倍大。

第四步：一把生花生米，一把核桃仁，放入锅中炒，炒到花生皮用手一搓就掉了，这样就可以了。

第五步：找一个干净的食品袋，把炒熟的花生核桃倒入其中，用擀面杖敲打，敲成花生核桃碎，放入碗中加入50克红糖，一勺黑芝麻，一勺面粉，搅拌均匀备用。

第六步：醒发好的面团，擀成小面饼，把调制好的馅料包成三角包的形状，全部包好后冷水上锅，让三角包二次醒发15分钟。

第六步：开大火上气再蒸15分钟，热气腾腾的南瓜三角包就做好了（南瓜包比较好熟，蒸的时间不宜过长）。

技术总结

1.要用挤出来的南瓜汁和面，这样的南瓜包吃起来味道更纯正。

2.要用生花生和生核桃仁炒制馅料，这样才会更香

3.南瓜三角包蒸的时间不宜过长，上气蒸15分钟就可以了