藕和豆角的完美配合，造就了这道“荷塘月色”高颜值的菜品

大家好！欢迎来到蓉姐美食。今天给大家分享一道“荷色月塘”的做法，这道菜清香爽口，而且做出来非常的漂亮，看着就很有食欲，招待客人也很有面子，特别适合夏天的一道凉菜 。

材料：莲藕

荷兰豆角

胡萝卜

1.莲藕去皮，切成片，放入清水中侵泡去掉淀粉（莲藕买嫩一点的更好）。

2.荷兰豆角撕去老经洗净。

3.胡萝卜去皮，把它刮成细丝。

4.这时调个料汁：蒜末，泡野山椒切碎，味精，白糖，生抽，醋，花椒油，芝麻油，辣椒油，少量凉开水拌匀。

5.锅中烧水，放少量盐，少量油，倒入藕片，荷兰豆角煮3分钟左右，煮好捞出过凉水中，完全晾凉捞出控干水分。

6.拿一个盘，把藕片整齐的放盘底一圈，胡萝卜丝放中间，再把荷兰豆角整齐的码上，看上去像一朵含苞的荷花，非常的漂亮。

6.淋上料汁，一道完美的“荷塘月色”就做好了。