用胡萝卜莴笋卷一卷，轻松做一道好吃诱人的凉拌菜

这道美食看着是不是很诱人呢？我都舍不得吃它了，其实用材简单，一看就可以轻松的做出来。

1.准备胡萝卜一根，莴笋一根，去皮，用刮皮刀划成薄片。

2.大碗中倒入凉开水，放盐，放入胡萝卜片，莴笋片泡软。

3.金针菇去根部洗净，水烧开放盐，油，放入金针菇煮2分钟捞出。

4.香菜切细，蒜切末，生抽，醋，花椒油，芝麻油，辣椒油，白糖，蚝油，熟芝麻放入碗中调个料汁。

5.把莴笋片摆平，放入金针菇，用莴笋片把金针菇卷起，然后把金针菇切整齐，余下的用胡萝卜片卷起，分别摆入盘中。

6.全部卷好，淋上料汁，一道非常美味而且颜值高的金针菇拌菜就做好了。