冬至用它包饺子，比韭菜香，多吃也不腻，排毒还美白，太香了

要说在美食界，什么蔬菜是让人又爱又恨的，那它一定是香菜。之所以这么说，是因为香菜是一种两极分化的蔬菜。爱吃香菜的人，恨不得一日三餐餐桌上都能见到香菜的身影，可要是不爱吃香菜的人，即便香菜免费送，也不会去拿它制作美食的。说到香菜，也有它的美食功效，可惜很多人不知道。

在这里小编要跟大家普及一下香菜的功效，其实香菜对于促进肠胃蠕动是有一定助益的，换句话来讲，常食香菜可以帮助厌食的人群开胃健脾。另外多吃香菜，还可以让我们的肤色变得更加嫩白，促进身体的代谢，从而提高身体的免疫力呢。都说冬至大过年，冬至吃饺子是南北人都遵循的冬至习俗。今天小编要用香菜教大家一道可口解腻的饺子做法，不会的一起来学学吧。

猪肉香菜水饺

配料：500克猪肉馅、300克香菜、1根大葱、几片生姜、5大勺料酒、6大勺生抽、1大勺蚝油、1茶勺十三香和鸡精、适量盐和温水、750克饺子粉

做法：

一.将香菜洗净控水，利用控水之余可以先调肉馅，碗里下入葱姜末，再调入生抽、料酒、玉米油、白糖、十三香、鸡精，放入猪肉馅，按照顺时针方向搅拌均匀。如果肉馅偏干，可以试着调入玉米油或是料酒，搅拌合适后下入食盐，可以锁住水分不流失。

二.调好的肉馅先放入冰箱冷藏，温水和面，会用到大约750克饺子粉，待面和好用湿布覆盖醒半个小时。待面醒好，就可以擀面皮了。将控好水分的香菜切成碎沫，和肉馅一起拌匀就可以包饺子了。

三.待饺子包好，水开后下饺子，用汤勺搅拌饺子水防止粘锅。盖盖煮至水开，保持一直沸腾的状态，不盖盖直到沸腾得冒泡时再点一次冷水，点三次冷水后，饺子就飘起来了，此时饺子一个个鼓得大大的，就可以捞出饺子，准备开吃了，太香了！