四川人爱吃的“难受蔬菜”：鱼腥草是其中一种，还有2种更难受

在我国，由不同地域形成了不同的饮食习惯，或许某种饮食在外地人看来，一时间很难接受，但是却在当地传承了几百年甚至是几千年的时间。比如京津一带人都爱喝的豆汁儿，却在外地人眼中又酸又臭。但就是这么一股家乡味，让许多人不愿离开家乡。

除此之外，在我国还形成了奇怪的美食特色，同样这股子特色只有当地人会接受，但是在外地人看来，免费送它也不吃。比如说四川人爱吃的“难受蔬菜”：鱼腥草是其中一种，还有2种更难受。

1.折耳根

在四川人最爱吃的三大“难受蔬菜”中，折耳根的大名是特别响亮的，因为它就是我们平常所说的鱼腥草。这种蔬菜有一个特质，虽说它只是一种蔬菜，但是能从它的身上发散出厚重的鱼腥味，这让很多外地人接受不了。但是老四川人最爱吃它，冬天吃火锅时，涮折耳根是许多四川人的首选。

2.马思汉

比起鱼腥草，马思汉在四川蔬菜界的地位更加不可撼动，因为它是一种野菜，目前大棚种植马思汉的规模小，致使马思汉在市面上达到了一种供不应求的状态。在夏季时分，四川人去到田间地头采摘最鲜嫩的马思汉，用于制作凉拌菜。

3.藿香

谈及藿香，很多人脑海中随即跳出“藿香正气水”。的确，此藿香就是彼藿香，因此伴随在外地人眼中的一句疑惑，就是味道上头的藿香四川人下得了嘴吗？一道四川烤鱼帮许多网友解了疑惑。在制作四川烤鱼时，四川人都爱在烤鱼里添加藿香，达到去鱼腥的效果。但是在外地人眼中，藿香这股子味道迟迟难以消散，因此他们虽然看懂了藿香去鱼腥的作用，但是他们有藿香，一定不会用它去鱼腥食用。