现在不少年轻人从备孕到分娩，也是一件不容易的事情。至从怀上宝宝以后，全家人都担心害怕，无论吃穿住行都小心翼翼，深怕以后孩子出一点点错，出现发育不健全等问题，出现胎儿畸形。

尤其是在吃方面，家人也是费尽心思，尤其是当很多人说怀孕后这不能吃，那不能吃时，大部分孕妈妈宁可信其有，不可信其无的态度，拒绝不少食物。确实孕妈管不住嘴会导致胎儿畸形，但真正需要控制的食物只有4种。

含有致癌成分的食物

常见如：咸菜、火腿等

市面上售卖的腌制食物，有些颜色鲜艳，确实让人看了很有食欲，比如咸菜、咸肉、腊肉、火腿等食物，不仅让人食欲好，而且烹饪起来也比较方便，有些可以直接吃，有些则热一下就可以食用。

腌制食物是一种保存食物的方式，以前食物缺乏保鲜技术，从古代起就开始利用食用盐添加来延长食物的口味，避免其腐败，所以出现了腌菜、咸鱼等。

有害物之亚硝酸

这些腌制的食物在长期的过程中会产生大量的亚硝酸盐，这是一种有致癌的物质。这种物质除了有毒性外，还会与蛋白质分解物在酸性条件下反应，生成三大致癌物之一的“亚硝酸”，最容易引起胃癌。

如果孕妈妈们长期食用也容易引起胎儿畸形。另外，腌制的食物含有较高的盐分，孕妇吃多了容易出现四肢浮肿，导致孕期出现妊娠高血压等。

有害物之苯并芘

腌制的食物在熏制的过程中还会产生一个物质，称为苯并芘，尤其是高温熏制的肉类中最容易产生。如果孕妈妈吃过量食物这种食物，也会引起胎儿发育畸形。

所以，孕期饮食非常重要，医生也一直告诉我们要多吃新鲜的蔬菜与水果，保证均衡营养，少吃或不吃腌制食物。

含有酒精的食物

怀孕后都知道不要喝酒，但是生活中还有一些食物中含有酒精，如醉虾、酒酿圆子、酒精巧克力等，可能都是不少孕妈妈热爱的食物。

尤其是酒酿圆子，是一种只用糯米做的低酒精的米酒，常与鸡蛋、汤圆等一起混搭做成美食，但在酒酿里面仍然含有不少酒精，酒精是一种可以能通过胎盘屏障的物质，也就是说孕妈妈食用后会通过胎盘传给胎儿，引起胎儿健康，甚至畸形。

当然，脱离“剂量”谈毒性是最不靠谱的。有些妈妈认为我就吃一口两口也能致畸吗？孕期建议少吃过不吃含有酒精类的食物。

含有弓形虫的食物

常见：生鱼片、不熟的肉

弓形虫最早发现于刚地梳趾鼠体内单核细胞中，发育全过程有滋养体（包括速殖子和缓殖子）、包囊、裂殖体、配子体和卵囊五种阶段，因滋养体似弓形或半月形而被命名为弓形虫。

弓形虫感染

弓形虫经人体消化道黏膜、损伤的皮肤、胎盘等途径随血液或淋巴液扩散到全身核细胞内。看看上面有提到消化道黏膜、胎盘，可见如果孕妈妈通过食物感染到自己，也会通过胎盘感染给胎儿。

孕妈妈如何饮食预防弓形虫

• 平时要注意饮食卫生，要记住吃熟透的食物，因为在低温-13℃和高温67℃均可杀死弓形虫。
• 生活中，有些孕妈妈还要承担做饭的任务，在操作过肉类的手、菜板、刀具等，以及接触过生肉的物品要用肥皂水和清水冲洗。
• 蔬菜在食用前要彻底清洗，因为蔬菜的外表也可能感染上弓形虫。
• 另外，在怀孕前做好孕前检查，有专门的弓形虫检查这一项。
• 怀孕后不要吃生鱼片、半生不熟的肉等。尤其在吃火锅的时候，要先将肉涮熟了再吃。

农药没有洗干净的蔬菜

有常识的人都知道，不管什么原因摄入了农药都会对人体造成影响。

现在哪有不打农药的蔬菜以及水果？如果蔬菜与水果表面的农药没有洗干净被孕妈妈们食用，等同于将农药一起吃下去。

长期来看，孕妈妈身体摄入有害物质后，如果没有排出体外，这些有毒物质会在体内蓄积，对孕妈妈本身以及胎儿都会造成危害。

建议在洗蔬菜以及水果时，先用清水至少泡10分钟，这样农药会在水中溶解大半部分，之后再进行清洗时，可以洗得更干净彻底。

写在最后

很多人认为山楂、螃蟹、冰淇淋、动物肝脏等是孕妇忌口食物，其实不然，这些往往没有科学依据。上面才是孕期妈妈们真正该忌口的食物，请慎重。

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