《清明》·杜牧
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。
借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。
春天草长莺飞,我们也即将迎来的中华民族的传统节日--清明节。在这个日子里主要是祭祖、扫墓、踏青交友。除了这些之外,当然也少不了家人聚餐,品尝节日美食。但对孕妈妈们来讲,在节日期间也要提前注意节日饮食哦。
说到这个节日的美食,当属青团与野菜。首先来说说孕妈妈们怎么吃青团?
青团制作过程中有一个重要的制作材料,那就是艾叶,一直以来艾叶被当作医药材来用,可以艾灸,可以泡脚。民间更将艾叶作为一种传统食材,制作各种特色小吃,例如常见的姜艾鸡蛋、艾叶粑粑等。
艾叶味辛、苦,性温;归肝、脾、肾经;芳香温散,可升可降;具有温经止血、散寒止痛、降湿杀虫的作用。另外,制作青团有一个重要材料就是糯米,这是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
糯米每百克中含有26毫克的钙质,所以,适量吃糯米可以很好地帮助孕妇补钙,缓解孕期骨质疏松等问题。
整体而言,孕妇作为重点保护对象,其实可以吃鲜艾食品的,例如青团、艾叶粑粑,但是不能多吃。所以表面看起来又萌又美的青团,也不是所有人想吃就能吃的。
第一种:湿热痰火偏盛的孕妇
上面说到糯米虽然营养价值不少,但因其黏性较大,常有人反映吃了半天隔在胃里不消化,因为它就是一种不好消化的食物。
湿热痰火偏盛体质的孕妇,本身就消化运转功能较差,所以不宜多食青团。
第二种:妊娠糖尿病慎吃青团
青团的主要成分是糯米,糯米性食物的主要成分是支链淀粉。支链淀粉被孕妈妈食用后,会快速分解为葡萄糖,对血糖的影响较明显,所以对于本身要控制血糖的妊娠期间妈妈们来说,要慎食。
第三种:热性体质的孕妇不能多吃
春天来了,有些孕妇本身肝火也较旺,再上本来就是热性体质,而艾叶属于温性草药,这些孕妈妈吃了青团后可能更容易上火,所以不能多吃青团。
早晨不宜吃青团
青团主要是由糯米、少量大米和艾叶汁混合而制作而成。这里建议最好不要在早晨吃青团,因为孕妈妈们早起为空腹状态,此时吃青团的话,艾叶汁会对胃黏膜造成刺激,引起胃部不适。
加热后再食用
孕妇吃青团最好加热再吃,因为糯米冷却后不仅发硬,还很不容易消化。一般人都不会冷吃青团,何况孕妈妈们。
每天最好只吃1个
糯米不容易消化的特点,再加上高热量、高糖份,所以建议孕妈妈们适量吃,最好一天只吃一个。
一口气猛吃好几个,不仅会导致体内糖分过高,影响血糖。也会导致热量过剩,引起脂肪堆积,引发肥胖。
青团+酸奶=好消化
既然青团吃完后不好消化,那建议孕妈妈们在吃青团的前后可以吃一些助于消化的食物,如酸奶等。这样可以减少青团消化时间,为胃部消化减负,同时也更利于青团在体内吸收。
注意购买"天然绿"青团
并不是每个孕妈妈都有空有闲自己在家做青团,因此大部分人都在超市或其他店里去购买现成的,这时就要注意辨别,不要买到人工染色的青团。
辨别的方法就是加热:"天然绿"的青团,在加热之后颜色会变暗、变淡,而使用人工色素的青团加热后则不会变化。
说完青团,接着再来说说清明节前后野菜,这也是这个时节的又一大特色,在这里不得不提醒孕妈妈们,3种野菜不可多吃。
马齿苋
俗称蚂蚱菜,因为其寒性,对孕妈妈们的子宫有兴奋作用,可引起子宫收缩,有可能造成流产,孕妇尤其是有习惯性流产的孕妇忌食。
荠菜
地里常见的一种野菜,很多人喜欢拿来做饺子馅。如果孕妇食用荠菜,很容易导致妊娠下血或胎动不安,甚至导致流产。所以,春季孕妇尽量少吃或不吃荠菜。三月三荠菜煮鸡蛋的习俗很多地方都有,尽量不要给孕妇吃噢!
益母草
具有活血、祛瘀、调经等功效,女性痛经、产后血瘀食用较佳。但怀孕后最好不吃为好,其活血作用对孕妇不利。
以上说的这些野菜,孕妇只要不过量食用,也并非完全不能吃,只是孕妇要做到慎吃、少吃为好。
希望准妈妈们们合理安排清明假期,做到科学饮食,孕育一个健康宝宝。
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页面更新:2024-04-28
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