橘子上的白丝是什么，能吃吗？

最近橘子是真的泛滥呀，每天都得来上两三个，满满的维C，不过吃橘子时，你有没有过这样的疑问：听老人说过，橘子上的白丝有营养吃了还能降火！那么橘子上的白丝到底是什么？能吃吗？

剥开橘子后，里面的白丝称为橘络，橘络其实是中果皮，它含有膳食纤维、钾、钙、镁等营养成分，不过，这些营养成分在普通食物中也含有，并没什么特别的地方。

此外，橘络中还有黄酮类化合物、挥发油等活性成分，其中，黄酮类化合物主要是橙皮苷，挥发油主要成分为D-柠檬烯。正因为含有这些有效成分，橘络还被当成药来用。

不过，一个橘子里橘络的量很少，能摄取到的营养或活性成分的量也就很有限了，所以这个白丝吃不吃完全看自己喜好了。

橘子吃多了，会有人说不能吃这么多，吃多了会上火！其实吃橘子不会上火，请放心大胆地吃！引起“上火”的罪魁祸首就是——橘子中的糖。毕竟橘子的含糖量有 10%，食用橘子后会吸收过多的糖分，而这些糖分会促使我们咽喉细胞中的体液渗出，导致咽喉不适，这时就会感觉自己“上火”。

吃完橘子后及时及时漱口，那么橘子就不会让你“上火”了。

要注意的是，橘子中含有丰富的胡萝卜素，长期大量食物，短时间内摄入太多胡萝卜素，人体代谢不掉，血液中的含量过高，会导致皮肤变黄，称为胡萝卜素血症。除了橘子，还有胡萝卜、南瓜、木瓜等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富，大量食用可引起。

不过，这只是短时间的，并不会影响健康。只要暂时不吃橘子等含胡萝卜素丰富的蔬果一段时间，皮肤就会慢慢好转。

冬天一定是要吃点橘子，因为它富含维生素C！

柑橘类水果中维C的含量通常有 20～30 毫克 / 100 克，高于苹果和梨。在缺少新鲜果蔬的冬季，橘子绝对是很好的维C来源，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量啦。