灵魂拷问：水果是饭前吃还是饭后吃？

众多周知，水果含有丰富的维生素，而维生素正是人体不可缺少的一种重要元素。所以，一直以来很多人都养成餐后吃水果的习惯。而这种习惯不仅仅是在家里，就算是在外面餐厅吃饭，水果也是最后一“道菜”。那水果到底是饭前吃好呢？还是饭后吃好呢？

不少人对“水果时间论”深信不疑。“早上是金水果，晚上是烂水果”“饭前和饭后都不宜吃水果”……然而这些说法真的有科学依据吗？

饭后不宜吃水果？

有一种说法是饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，而是在胃内发酵，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状，长此以往将会导致消化功能紊乱。这个理由听起来似乎有理，但它的前提是，吃水果前已经很饱，而且水果吃的数量比较大。

那些胃酸不足、胃动力较差的人，相对容易出现这种情况，需要适当注意控制饭后吃水果的数量。

胃动力强、胃酸分泌正常、饭后吃水果数量较小的人，并不用担心。

饭前不宜吃水果？

饭后不能吃水果，那饭前吃总行了吧？有人说了饭前也不行，空腹状态下胃中胃酸浓度较高，吃水果会刺激胃！

但其实空腹并没有那么脆弱，饭前可以吃水果。

虽然水果中的鞣酸可能会刺激肠胃，但只要没有胃酸过多的问题，不吃没熟的柿子，就用不着担心。

像苹果、梨、橘子都是不错的应急水果，饿了吃一点没问题。

所以，不能饭前吃水果的原因也只有一个——会很饱。

总之，不用讲究饭前饭后，水果想吃就吃。

水果是直接吃还是榨汁喝？

如果是现榨果汁而且不加糖、不滤渣，是可以接受的。但是须注意！榨果汁用的水果份量时常会超过一天可以吃的水果份量。

照这么个吃法，肯定能为长胖大业出一份力。

建议大家还是用自己的牙齿榨汁吧，榨完了连果肉一起咽下去才更健康。

水果是生吃还是煮熟了吃？

像是苹果饼、雪梨汤、黄桃派……这样把水果热熟了吃，确实更好吃。而且水果热熟以后，减少了纤维等成分对消化道的刺激，对于消化不良的人有好处。

但如果胃肠没问题，绝大多数人还是直接啃生水果最好，毕竟可以得到更多的营养成分，也有清新爽脆的口感，而且生吃还不费火！

应季水果更有营养？

这是个误会，一个很长久的误会。

有科学家研究过，发现光照和温度对维生素 C 的影响只有 10%。

换句话说，应季水果和大棚水果都是好水果，营养上没什么差异。

其实，所谓的应季，只是说明那个季节的温度、湿度、光照等自然条件适合植物生长。

现在我们已经可以模拟出类似的环境条件，一年四季都能让植物生长，这就是科技进步带来的好处。

如果要说反季水果的坏处，那也很明显——贼贵！