这样的蛋糕卷看着是不是很诱人呀？一向嘴巴刁钻的外甥女今天竟然吃掉了一整个，作为阿姨的我真的很欣喜呀，迫不及待的想要跟大家一起分享下怎么操作这款又可口，颜值又杠杠的蛋糕卷吧

我们先一起制作红丝绒蛋糕体

配料‬：

可可粉：7.5克

红曲粉7.5克

红丝绒精华：4克

水：67克

制作步骤‬：

1. 水加热煮开
2. 分次冲入可可粉‬、红曲粉‬、红丝绒精华‬的‬混合‬物体，搅拌均匀
3. 过筛备用

原色蛋糕体的制作

配料‬：

色拉油49克

黄油49克

低粉84克

水：123克

蛋黄：123克

蛋白：247克

幼砂糖：123克

1色拉油、黄油小火融化、煮开

2冲入过筛低粉，迎着盆壁快速搅拌，没有颗粒

3分次加入温水，快速搅拌

4加入全部鸡蛋，抽拌、乳化，非常水润

5打发蛋白和幼砂糖，打发至中性偏软

取少量几蛋白跟面糊搅拌，再全部一起搅拌

均匀。

6先取400克里的100克跟红丝绒搅匀，

再倒300克进去，搅拌均匀

装裱花袋

7剩下的原色面糊带入三能烤盘，抹平

30*40

8将红丝绒蛋糕体装裱花袋挤到原色蛋糕体上，用手搞出花纹，两个方向，抹平

用抹刀磨平

送烤箱

上火170下火130

28分钟

烤好后放凉，不要对风吹，会干掉

卷蛋糕卷，放冷藏

凉一会，带点温度就可以卷