课题：未来可持续时尚的可能性——生物材料

参与：冷芸时尚圈8群群友

时间：2020年8月1日 20：00-22：00

引言

讨论提纲

一·可持续时尚

• 纺织服装业的不可持续性
• 一些先锋行动案例分享
• 服装产业链上游——“面料”与可持续时尚的关系

二·生物材料

• 生物材料是什么？
• 现有的生物材料研究案例分享
• 为什么研究开发生物材料？其对于可持续时尚的发展有何意义？
• 生物材料在其他领域的应用可能性

三·分享我的biodesign实验经历

• 红茶菌是什么？实验原理是什么？
• 实验过程中我的失败经历分享
• 最后得到的成品本质其实是什么？后处理前后的触感、形态的差异
• 这个实验在哪些方面体现了“可持续”的可能性？其缺点有哪些？

庄主

1.纺织服装业的不可持续性

纺织业材料方面的不可持续性主要分为两大方面：

源头和生产过程

库存和旧衣

首先是源头，纺织服装业的生产源头的不可持续性体现在——原材料的培育或生产过程中的资源浪费以及产生的环境污染。

纺织业在生产纤维时会对环境造成很多危害。比如，在纺织业里，棉麻丝被称为“可持续”的天然材料。但在棉麻丝中用到的棉花的养殖过程其实并不可持续，因为每年棉花的生产也会花费大量的淡水资源。世界自然基金会就曾发布报告提到：“生产一件T恤所用到的棉花量就要耗水约2700升。”

此外，原材料在种植过程中使用的化合肥料、杀虫剂等也会造成水土污染。而在原材料采集的过程中，还会出现一些商人因追求廉价人工及低生产成本，而将材料及生产外包到发展中国家，由此增加运输需求从而造成更大的碳排放量的影响因素。另外，在整个加工环节，譬如印染过程也会造成大量的化学污染物、二氧化碳以及其他有毒的物质，这些物质会释放到水道、泥土及空气中从而对环境造成影响。

这些种种都是需要消费者去了解才能知道的，这样才能真正在购买服装或纺织品时做到“自主意愿购物”。但现在的问题就是，由于这方面信息传播还不够，大多数消费者还不了解纺织服装业对环境的影响。即便有人想在买衣服的时候了解，也不知道通过什么渠道和方式去了解。

这其实也是今天我想说的，设计师在这个环节起到很大的作用。国内有很多新锐设计师意识到可持续时尚对于环境保护的重要性，也很想要传递自己的声音，但一方面可能目前他们的实力还不允许他们单独去逆流而上；另一方面，在我最近和一个电商老板聊天以后我意识到：

商业价值对于可持续发展来说

才是决定性要素

设计师在开发产品的时候也会考虑面料的成本价格，但是由于技术受限，新型可持续面料的开发成本很高。但国内陆续也出现一些在这方面努力研究的纺织公司。如果有新的技术被研究出来，且价格成本能够被设计师所普遍接受，那么未来可持续面料是非常有优势的。

2.先锋行动案例分享

“再造衣银行”

第一个我想分享的是“再造衣银行”。其主要致力于改造二手衣物，设计出新的服装进行售卖。这个案例比较旧，但这个项目的创始人，设计师张娜，对我的影响很大。当时就是因为看了她在TED上的演讲，我才开始被可持续激起兴趣。

在中国，除张娜之外，越来越多年轻设计师将目光投向旧物改造领域。但他们通常热衷于做T台秀服装，而不是把旧衣改造当作正式项目。这其中，最主要的原因是国内再造衣行业还面临很多挑战。根据张娜的实践，一件旧衣，从打版到设计制作完成，需要至少三天时间，受到原材料的限制，它很难像普通成衣一样进行量产。而且旧衣也形态各异，每个改造基本都算上是“定制”了。

下图是今年张娜的新系列，完全看不出是旧衣改造的：

张娜旧衣改造系列 图片来源：《ELLEMAN》

旧衣改造展示 图片来源：公众号ECOBUYER一棵

实际情况是一件改造的旧衣，可能会用到十几种不同旧布料。这些布料的品质、颜色都存在很大差异，无法进行质量检验。同时，旧衣物的来源、清洗、卫生标准等问题也一直是干扰消费者购买的重要因素。国内市场普遍对二手衣接受度不高，所以旧衣改造还需要较长时间去和消费者磨合，寻找合适的消费模式。

“发财商店”

“发财商店”是太原路上的一家古着店，店内主要售卖一些vintage的衣服和饰品，还有一些独立设计师的作品。从古着店数量的增长上，我们能感受到大家对古着的接受度越来越高了。一开始大家可能觉得古着就是单纯的“旧衣服”，甚至对古着有很深的误解，但是随着这个概念在国内越来越普及后，大家逐渐打破了一些成见。从发掘古着到慢慢地接受并且喜欢上了这一小众的时尚文化。

现在很多年轻人喜欢探古着店，去打卡。也有人之前对古着一无所知，但听过相关古着的座谈会后，发现古着很有意思。古着的款式好看、工艺独特，且每件商品都有一个属于自己的故事。通过衣服或物件，我们能够了解产品背后的历史故事，仿佛可以与那个时代有了联结。

古着是在如今快节奏的生活里对慢调的眷恋，在快销横行市场下工匠精神的重塑。而古着背后的意义也不止于此。古着作为二手物品会一直通过不同的渠道流通、也是一个可持续美的延续，这是很环保的一件事情。

发财商店门店 图片来源：微博@sensishen7

Vintage服装展示 图片来源：微博@getrichstore发财商店

欧美、日本的古着店发展比较成熟，逛的人比较多。现在国内古着店也在慢慢发展，但是售卖的大多数都是欧洲西方的vintage衣物。但是很可惜，国内很少能见到本土好看又能穿的vintage衣服。

“新天元色染新技术”

这一技术是我之前读WWD的一篇文章了解到的。新天元纺织公司的新型零染技术放弃了传统工业染色过程，而是在纺织纤维生产阶段时，加入有色的切片微型粒子达成染色的效果，从而大量降低传统染色过程当中的水资源消耗。这个技术让我觉得看到了纺织业染整行业的创新未来。

但关于其中具体的原理，我没找到相关的资料，也许其中涉及商业机密，所以官方说得都很笼统。

3.服装产业链上游

——“面料”与可持续时尚的关系

面料是服装设计当中四大元素里很重要的一部分，也是作为时尚产业中很重要的一部分。

作为消费者，对于面料我们往往并没有专业的了解。对于面料的前生：纱线、纤维了解的就更少。所以在购物消费时，大脑里不会联想到与自然、可持续有关的事物。

所以对于设计师来说，往往可以通过原材料、制作工艺、设计理念等，来为时尚界作出正面影响。我今天想分享的一个设计逻辑途径就是从原材料入手，去影响甚至改变消费者的消费行为和丢弃衣物的模式。这虽然是个漫长的过程，但是需要有人去做，并且坚持耐心地去做。

1.生物材料是什么？

“生物材料”与微生物有关，简而言之“生物材料”就是采用生物质材料或是生物基纤维将含有生物、微生物等材料及其生物技术等对服装工程发展产生深远影响的材料。

2.现有的生物材料研究案例分享

现在有越来越多的艺术家和设计师在关注生物材料，并去研究开发新的生物材料，寻找新的环保材料去为未来可持续时尚创造新的可能性。

英国伦敦艺术大学中央圣马丁艺术与设计学院时装设计师Suzanne Lee采用绿茶、糖及微生物菌落作原料制出几款风格各异的时装。丝绸般的织物在体温作用下会更加柔软舒适，只需在人体造型模具上完成造型，其服装遇水容易加重沾身。

利用微生物菌落制作的服装 图片来源：微博@新浪公开课

目前科研人员还在改善这种面料的吸水性和服用性功能。至于这些衣服的清洗方式，官方还没有给出具体的方法。这些作品目前也还没有被当做大众商品进行售卖。

此外，再和大家分享一位视觉艺术家Diana Scherer。她有个项目主要研究了植物根系编织和雕塑。在这个项目中，她将小麦草种植在固定的模具里，让草的根部按照她设计的图案生长，从而形成一整块面料。

植物根系编织 图片来源：ins@biotecamaterialarchive

但是遗憾的是，关于其穿着舒适感，我也还没有调研到相关的报告。但很佩服这个设计师的脑洞，以及其强大的思考能力和动手能力。

再分享一位生态设计师@margaritatalep，TA擅长使用从藻类中提取原材料，创造了一种生物塑料（bioplastic），这可以作为一次性塑料的替代品。在可持续性方面，藻类植物显示了其作为多功能生物的价值，它可以吸收碳排放，为人类、动物和鱼类提供高质量的纯素食蛋白质，其可生物降解性可以作为未来塑料的替代品。

生物塑料 图片来源：ins@pondtechglobal

和这个生态艺术家类似，有个面料设计师的项目也很有趣：宋友阳@youyang-song的“烹饪新材料”项目，该项目将生物废料加工成柔软但结实的皮革样材料。

烹饪新材料 图片来源：ins@songyou-yang

3.为什么研究开发生物材料？

其对于可持续时尚的发展有何意义？

关于为何我会选择研究生物材料的方向？在我之前做调研时，发现有一篇论文研究报告提到海洋中的微塑性纤维，居然有92%是天然纤维，只有8%是合成纤维。只是这些天然纤维都是化工染色的，或者是有化学涂层等被处理加工过的天然纤维，因此其降解速度比合成纤维还要漫长。

即便我们可以通过回收再利用来提高纺织业的可持续性和再生力，但是在运输、日常穿着、洗涤等过程中也会产生大量的微型纤维分子。它们通过空气雨水等进入土壤和海洋，成为需要漫长降解过程的“塑料垃圾”，这类微型纤维从我的理解来看其特点主要是直径小于10mm，并且需要很长时间通过自然降解的微型塑料纤维。

它们不是不可以生物降解，主要问题在于时间和成本。而生物材料则不会有这种潜在污染问题存在。生物质材料具有自然环保，原料可再生以及生物降解等优势，有利于解决严重的资源和能源短缺以及环境污染等问题。

1.红茶菌是什么？实验原理是什么？

我参照之前提到的艺术家 Suzanne Lee的实验原理，自己在家找到原材料动手做了biodesign实验。这个实验可以叫作红茶菌实验。红茶菌不是一种细菌而是一种菌落，其中起主要作用的一种细菌叫醋酸杆菌。在无菌安全环境下培养出的红茶菌液对胃的消化有好处。

这个实验关键几点在于控制环境温度、湿度、以及茶与糖还有菌落的配比等。实验在家里就可以完成，但是在家里通常没有无菌环境，所以发酵出的液体不能食用。

2.实验过程中我的失败经历分享

我的第一次实验失败，原因在于配比错误以及环境温度控制不恰当。

实验准备 图片来源：庄主本人

于是我开始第二次实验，这次实验我尝试用坏掉的梨子榨成汁，过滤，代替糖基。我之所以采用梨子，是因为有研究表明梨子能让醋酸杆菌转化得到更高的糖分。

但这次实验依旧以失败告终。第二次失败的原因也是环境因素。并且可能因为我的操作失误，在时间过程中控制温度的加热棒炸裂了，导致一盆实验品都被碳化了。

操作失误导致实验失败 图片来源：庄主本人

在经历过前两次的失败后，第三次实验算是勉强成功了。下图是刚取出来的样子，可能配比还是不够完美，所以我们可以观察到表面薄厚不均。

细菌纤维素膜 图片来源：庄主本人

3.最后得到的成品本质其实是什么？

后处理前后的触感、形态的差异

这一实验我们最后得到的成品本质其实就是细菌纤维素膜，这是一种由微生物的有机作用下产生的一种纤维素的高聚合物。这种材质在处理前很湿润，呈果冻、凝胶状，水份很足，但透明度以及韧性一般。下图是晾干水份处理后的样子：

成品细节展示 图片来源：庄主本人

处理后的材料有湿软，果皮、类皮革的手感，有机感，透光性以及韧性都很好。

从理论上来说，如果制作环境安全无污染的话，这个材料其实是可以吃的。除了我所用到的这些材料，其实市场上的椰果也是微生物纤维素的一种。后来，我还尝试了用火龙果的天然色素给我的实验品染色，得到如下成品：

染色展示 图片来源：庄主本人

像这样用天然色素染色，我们省去了图案设计和面料改造环节，直接出来了纹路。虽然这一实验还很浅显，但所制作出的材料让我感觉“很有生命力”！

4.这个实验在哪些方面体现了

“可持续”的可能性？其缺点有哪些？

这一实验的重点主要在于它的原材料和完全百分百可生物降解率上，这体现了它的可持续价值。但是这种生物材料的缺点在于它的吸水性太好，遇水易分解，而且目前受客观条件限制还不能批量生产。因此，这样的材料做成衣可能会有点复杂麻烦，也可以先从小的配饰做起，我现在也正在做配饰方面的尝试。并且在我亲自实验感受以后，发现真的想要达到工业化生产的话还需继续研究改进。

坐庄小结

一、可持续时尚

1.纺织服装业的不可持续性

主要分为两个大方面：

（1）源头和生产过程；

（2）库存和旧衣。

2.一些先锋行动案例分享

（1）“再造衣银行”

主要致力于改造二手衣物，设计出新的服装进行售卖。

（2）“发财商店“

古着的款式好看、工艺独特，通过了解产品背后的历史故事，仿佛可以与那个时代有了联结。

（3）“新天元色染新技术”

所谓零染就是舍弃传统染色过程，而是在纤维生产阶段即加入有色的切片粒子，大量降低传统染色的水资源消耗。

3.服装产业链上游——“面料”与可持续时尚的关系

面料是作为时尚产业中很重要的一部分。设计师可以通过原材料、制作工艺、设计理念等，来为时尚界作出正面影响。

二、生物材料

1.生物材料是什么？

采用生物质材料或是生物基纤维将含有生物、微生物等材料及其生物技术等的材料。

2.现有的生物材料研究案例分享

（1）英国伦敦艺术大学时装设计师Suzanne Lee采用绿茶、糖及微生物菌落作原料制出几款风格各异的时装 。

（2）丹麦视觉艺术家Diana Scherer研究植物根系编织和雕塑。

（3）生态设计师@margaritatalep，使用从藻类中提取的原材料，创造了一种生物塑料（bioplastic），可以作为一次性塑料的替代品。

（4）宋友阳@youyang-song的“烹饪新材料”项目，将生物废料加工成柔软但结实的皮革样材料的技术项目研究项目。

3.为什么研究开发生物材料？其对于可持续时尚的发展有何意义？

生物质材料具有自然环保、原料可再生、生物降解等优势，有利于解决严重的资源和能源短缺以及环境污染等问题。

三、分享我的biodesign实验经历

红茶菌是一种菌落，其中起主要作用的一种细菌叫醋酸杆菌。其实验原理是通过红茶菌对茶和糖的生物作用，产生纤维素，最终形成微生物纤维素膜。这一实验在经历多次失败后终于得出成品，但仍有改进空间。这种纤维素膜能够实现原材料和完全百分百可生物降解率，但其遇水易分解，目前无法批量工业生产。

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素材整理/排版：Savannah Meng

审核 : Cherika Chen

版式设计：Alex Li

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