衣带渐窄终不悔，书中自有米其林

“交了八月，香瓜都纷纷上市。有羊角蜜、虎皮脆、芝麻酥、顶心白、三白、红籽白瓤、喇嘛黄、谢花甜，由走火车的从抚顺乡下或市郊运来。

宁静有吃瓜癖，逢香瓜节候总撑得饭都不吃。这天她约了张尔珍去看周蔷，也是买两个羊角蜜，她最爱的。

便拿一个大的，拇食二指弹一弹，说：‘什么破玩儿，登老硬，谁挑的？你挑的？还是尔珍？要我买都是挑小的，买不好省得个个都大傻瓜。’

周蔷用手把香瓜抹（读妈）挲抹挲，用指甲割一圈划破瓜皮，两手一捏，把瓜掰开，然后甩得甩得，甩掉那瓤儿，给宁静一块”

读书有目的吗？算享受不？共鸣作者的思想，欣赏独特的文笔，宠爱鲜活的角色，顺带着，饱览大好河山（gesemeishi)？

三十年前，我惊艳于钟晓阳，一遍遍虫爬鼠咬《停车暂借问》，疯狂种草：总有一个八月，我要到抚顺住几日，与上述香瓜们好好亲近亲近，尤其要照搬周蔷挑羊角蜜的方法，并且，用小拇指的长指甲割破瓜皮，把籽和瓤甩掉，只是不知到时候会是谁在我身边接过一块。

而昨天晚上，洗完一池子的杯盘碗盏，从厨房果蔬架上拿起最后一根羊角蜜，褪去菠萝皮似的泡沫纱网，我却是按部就班地，清洗，刨皮，切半，用汤匙刮去瓤与籽，小刀切成一弯弯小月牙，放入色拉碗，配好水果叉，平淡而家常。

是气泡装的应用和迅捷的物流带遥远又娇脆的羊角蜜来到我身边，不必肉身舟车劳顿，只轻点手机可得。

类似咱们扬州地产的脆绿香瓜和黄白皮面瓜糅和而得的又脆又粉的奇妙口感，甜，如果买到对的羊角蜜，并且在对的时间杀了它。

要吃过许多的货不对板之后才会明白水土肥日照对果实成长的重要性不亚于种子自带的基因型，自报家门叫孙悟空的，很多时候，只是六耳猕猴。想要尽可能吃得实至名归，选择原产地标识，失望频率会低那么一点点。

“餐馆方便极了，就是马路边搭的一个棚子。棚子两边立着两只半人高的油桶改装的炉子，蓝色的火苗蹿出老高。一口油锅里炸着油条，油条放木排一般滚滚而来，香烟弥漫着，油焦味直冲喉咙；另一口大锅里装了大半锅沸沸的黄水，水面浮动一层更黄的泡沫，一柄长把竹蔑笊篱塞了一窝油面，伸进沸水里摆了摆，提起来稍稍沥了水，然后扣进一只碗里，淋上酱油、麻油、芝麻酱、味精、胡椒粉，撒一撮葱花”

池莉有多热爱武汉呢，《她的城》从字面上给出了完美答案。很长的时间里，我都会浮想自己的武汉一日游，啃一根来双扬的鸭脖，坐燕子的头班公交，在马路边过早，捧着一肚子的热干面去坐早班轮渡。

长沙与武汉毗邻，在长沙呆了五年，吃过了据说很武汉的豆皮，即使在非常缺油水的青春期，也没觉得多受用。后来到上海进修，在南京路的热闹繁华中，周末来探亲的娃他爹捕捉到我馋掠掠的眼光，给我买了整整两大根精武鸭脖子。

终于有一个机会，亲临现场。到汉口高铁站适逢正午，站内群鸭环伺，蔡林记三个大字脱颖而出，倒要看看现场吃的与某宝买得的有什么不同。

天下的浇头大都是相似的，只是主食因地而异。扬州做得久的镇江鸭血粉丝店里，最畅销的搭配是辣煮方干和卤鸡蛋，长沙的粉馆或者粉摊，大差不差。蔡林记，也是一般的豆干和鸡蛋供选。麻酱的浓稠，是吃惯了轻描淡写扬州式虾籽阳春面的舌尖出乎意料的深情厚谊。

来都来了，吉庆街总得去看看。因为知道户部巷是每一个城市的东关街宽窄巷子阳朔西街，以为池莉笔下的吉庆街总该有点不同。嗯，是不同，与池莉笔下的年代不同。天下第一鸭犹在，镇定自若的，是被发达物流骄纵了的世间万物已尝遍的味蕾。

灯红酒绿，妙龄女郎斗篷捻地，红男绿女，五陵少年风流自诩，氛围才是街头美食的灵魂。一定是我赶的时间不对，白天不懂夜的飙。

“窗下的书桌是锁锁做功课兼招呼小朋友的地方，每到下午三点，新鲜面包出炉，香闻十里，南孙爱煞那间小房间的风景，永远忘不了烤面包香。

她们一起吃了顿下午茶，无论锁锁抑或南孙都第一次坐在这样华丽的地方吃点心，人都变得矜持起来。

大堂装饰是法式洛可可，乐师在包厢中拉梵哑铃，四周的落地大镜子反映重重叠叠的水晶灯，桌上银器累累坠坠，白衣侍者殷勤服侍，来往的客人看上去都似明星。

南孙在公司一直忙到黄昏，还不忘买糕点回去，老太太喜欢栗子，爱玛喜欢巧克力，她自己次咖喱角，永正专挑苹果卷。”

有多少人跟我一样，对广东美食的向往远在“寻味顺德”“老广的味道”之前？

无论如何想不通一个70后内地女生怎么地就奉素未谋面的陌生人作为教母，从穿衣打扮到为人处事，有太多的教诲烂熟于心潜移默化。海藻似的散发，白色麻布没有款式的衣服，永恒性大学三年级生的样子，不抱怨，不解释，无论做什么，记得为自己而做。

错过了可以喝奢华版下午茶的少女时代没关系，还可以做喝奢华版下午茶并且欣然买单的老阿姨。

女人容易移情寄情，谈起少年时和她一起在屋檐下躲雨吃着的跳跳糖固然一往情深，说起24岁那个夏天碰到的巧帛白色苎麻斜襟露锁骨花盆领小衫真是太美了可惜此后再没遇到相似更加深情款款。

可还是要去尝尝最难做最有爱香橙苏呋喱的滋味，哪怕第一眼微嗔，你长得真好像一只擦了香粉贴了亮片的巨型窝窝头啊。

点都德的苏呋喱