我是一碗肉。一碗老老实实住在冷冻室的肉。

从猪妈妈身上割离，暴露于案板上被吆喝，她相中了我，喜欢我的纤秾有度，带我回家，小刀美容，香汤沐浴，温泉水滑洗凝脂，还安排了几枚春笋小美眉伺寝，一不小心多盹了一个钟，正待筋骨酥软，被连汤捞起，分装到几个玻璃盒子里，我成了一碗，我弟，我哥，我妹，各成一碗。

她是注册营养师，干营养27年，她更是好吃宝，好吃49年，她说，别听那些二把刀半瓶水的砖家胡吣，红烧五花肉是个有营养的美食，只有极少数人群从来不能碰，有一小半的人，一个月爱我一次根本无妨，更有相当多的人群，可以每周与我共度春宵，只要不是夜宵即可。

今天早上，我荣幸地被召唤了，她离家上班前，把我从冷冻室搬到了冷藏室，我瞄了眼冷藏室里的蔬菜军团，草菇与蘑菇窃窃私语，大白菜幽怀独抱，广东菜心自怜翠尾，咦，旁边是什么？一小撮刀豆，还有一弯青中带白翠意可人的蒜苗？呵呵呵，我的最爱，回来了。

说起我的最爱，扬州人唤之蒜苗，其实她的芳名是蒜薹，是大蒜家的小姐姐。

扬州人吃蒜自有章法，婆婆大蒜头是佐料，拌黄瓜、煮鱼，炒苋菜空心菜烧刀豆，必配起香，国庆路三和四美酱园香飘半条街的糖醋大蒜头甜酸酱香能让左邻右舍小店主就着空气下饭。

青蒜是七姑八姨，喜欢凑热闹，扬州的阳春面或者饺面，讲究的食客一句免青，就把七姑八姨拒之汤外。隆冬天寒，一把扬州地产苗苗条条紫裙翠袄的小青蒜与扬州百页齐齐焯水后烫拌，点两滴麻油，加一小撮自制红剁椒，能把眉毛鲜掉了。

蒜薹小姐姐是娇客，翩若惊鸿，宛若游龙，每年出场季节极短，扬州人为了追随小姐姐的临去秋波那一转，把各地客货依次请过来填补胃肠。

怎么说呢，我终于可以告别那些没有灵魂的菜干们了。

在蒜苗小姐姐之前，我跟冬笋春笋亲近过，也与老奶奶们晒出来的去年秋天的豇豆干扁豆干们厮混了一阵子，不吹牛，广东的菜干浙江的霉干菜扬州本地的干咸菜我也都组过CP，她不满意，我也不开心，因为，她营养师的一半念念不忘地提醒着每天要有250克绿叶菜，她好吃宝的一半又口口声声地声讨着这些菜干或者笋的口感，与肉雷同。

早春的菜薹倒是嫩绿可喜，然而，扬州人的传统里，如果用菜薹烧肉，人家会笑话她不会做狮子头，或者买不起仙物儿河蚌。

不试过谁会知道，辣出身的蒜苗小姐姐，居然是甜的，初恋一般地甜而清香，并且如同贾宝玉说的，纤维素还没有木质化，珍珠还没有变成鱼眼睛。

她的少爷夸我和蒜苗小姐姐牵手下饭，她掩口胡卢而笑，今时今日肥胖多，不下饭可能更合时宜。错付了，错付了，我与蒜苗的旷世情缘惊舌之作，竟然被嫌弃着。

我无比笃定，我的兄弟姐妹们，在接下来的每一个周，会依次地被安排着与蒜苗结个善缘。唉，被安排本是我们的宿命，遇到蒜苗小姐姐，得到众人喜爱，已是上佳。

下一个季节，谁与我共碗？是秦兴的小芋头，是宝应的黑慈姑？一绿添娇，刀豆豇豆和蒜苗，论鲜甜无渣，还属蒜苗。