中秋节到了，和家人吃团圆饭日子！给家人做一道好吃又美味的菜吧

中秋节至即，到了和家人团团圆圆的日子。必定少不了和亲戚吃吃饭啦啦呱！那我们也可以给家人做的一道传统又美味的菜品。鸡鸭鱼肉，是我们吃团圆饭不可缺少的一道菜品，那我们如何把鸡肉做的那么美味又好吃呢！请看下方哦！

哈喽，大家好！我是美食小博，今天为大家分享一道最传统的香菇板栗烧鸡。

中国最有名的四种烧鸡，分别是符离集烧鸡、沟帮子熏鸡、德州扒鸡，道口烧鸡、它们是所有烧鸡最好吃的菜，也是被大家所公认的。而对于我来说，我既不肯定，也不敢否定，毕竟没有挨个品尝过，所以不敢轻易下结论。但是，我知道有一道非常好吃的烧鸡，它是一道传统的名菜，是东北、湘菜、川菜、最经典的名菜——香菇板栗烧鸡。

香菇板栗烧鸡具有香甜可口、芬香浓郁、色泽饱满等优点。尤其是炒板栗，软糯香甜、营养丰富。板栗又叫栗子，素有“干果之王”的美称，在国外被称之为“人参果”想不到小小的板栗竟然如此的扬名中外。而鸡肉正好富喊蛋白质，而蛋白质则构成了身体内许多免疫物质的原材料及增加肌肉的成分，所以适当食用鸡肉能够促进免疫物质的增加。当板栗转角遇到鸡肉时，适当的时间适当的“场所”就这么巧的“在一起”了。下面来看看这道菜是怎么做的吧！

【香菇板栗烧鸡】

食材：鸡肉500克、板栗250克、小干香菇15朵、大蒜2瓣、大葱1根、姜3片、料酒15毫升、蚝油15毫升、老抽5毫升、糖5克、盐5克

第一步：先将干香菇清洗干净，用温水将干香菇泡发，大约需要10~15分钟。我们可以利用泡香菇的时间把小料给切好。把蒜去皮，用刀面将其拍碎，然后再切成小料。把葱去皮切成小料。

第二步：将鸡肉清洗干净，切成小块。再用清水清洗几遍。

第三步：将板栗放入锅内煮3分钟，然后捞出，把它放在清水中使其降温，接着剥开壳（这样做目的是为了板栗好剥壳),接着锅中加入少许的底油，使油温达到五成热时，把剥好的板栗放入锅中进行翻炒，让板栗的颜色变成金黄色。炒好之后用漏勺捞出沥干油分放置一边备用（这样炒出来的板栗不容易碎）

第四步：接着锅中放入少许的食用油，放入切好的葱、姜、蒜、进行翻炒（注意不要火候太大）我们只需要把香味炒出来即可！然后再把切好的鸡肉块放入锅中进行翻炒，使其鸡肉变色即可！锅中的鸡肉变色后，锅中放入香菇、板栗。将香菇和板栗炒出香味即可！

第五步：将生抽、料酒、白糖倒入锅中。然后加入适量清水盖过鸡肉即可！把锅盖盖上，煮至25后，待收汁后可以放入少许的辣椒（不喜欢吃辣的朋友也可以放入香葱，主要是搭配颜色即可！）翻炒均匀后，出锅装盘即可！

其实香菇板栗烧鸡在各个地方的做法都不一样，所使用的材料也是不同，我所介绍的也许是简单家常的做法！在这呢我就不一一介绍了，如果感兴趣的朋友们可以留言，让我们共同学习。也有不同意见的朋友们可以下方留言哦！

好了，今天的美食就分享到这里了！喜欢的朋友们可以转发加关注哦！

菜肴不仅暖胃，而且还暖心哦！感谢您的观，我是美食小博！咱们下期见！