别再傻傻地去饭店了，在家就可以做京酱肉丝，赶快收藏起来吧

京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。这个菜呢咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，大家也喜欢在里面添加上自己喜欢的蔬菜。用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮为，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。下面就让小博给大家介绍一下适合家常制作的方法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧！

京酱肉丝不管是老人、小孩还是孕妇，都是非常喜欢的，也是在饭店里非常受欢迎的。当代年轻人的下酒菜之一，喜欢的朋友们也可以在家里招呼一下客人哦！

好了，话不多说，跟着小博一起做起来吧，那就先请大家准备好食材哦！

食材：猪肉、料酒、淀粉、鸡蛋、豆皮、胡萝卜、黄瓜、大葱、香菜、甜面酱

步骤一：首先大家先准备一块猪里脊肉，大家买回来之后可以选择先冷冻上一个小时，这样为了好切一些，咱们把里脊肉切成肉丝，然后把里面的血水浸泡出来，然后咱攥干水分，加入料酒、一个鸡蛋清、适量的淀粉、搅拌均匀。

步骤二：把胡萝卜、黄瓜、大葱切成丝、香菜切段，准备2~3张豆皮。将豆皮展开，摆好胡萝卜，大葱、黄瓜、香菜。然后卷成卷。斜着切，切得大小尽量一样。找一个圆形的盘子，将切好的豆皮摆放在盘子中

步骤三：锅中加入底油，烧热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色即可！

步骤四：锅中再次加入底油，加入甜面酱，甜面酱的多少于肉丝的量和口味咸淡有关，大家一定要注意一下！加入肉丝后，翻炒2分钟后，将炒好的肉丝摆放在盘子中，这样一道简单的京酱肉丝就做好了！

好了，一道简单的美食，咱们在家就可以做得出来的，喜欢的朋友们还不赶快去试试！

今日的美食分享就到这里了，有喜欢吃什么菜的可以在下方留言哦！

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感谢您的阅读！咱们下期再见！