夏天该吃的不是苦瓜，而是这碱性蔬菜，简单炒就好吃，时下正当季

世间的调料无非就是酸甜苦辣、油盐酱醋，但是不同的搭配组合，可以产生无限的可能。一个顶级的大厨要做出好的菜，靠的不仅仅是超人的味觉娴熟的技艺，最重要的是想象力！想象力可以产生无限的可能，把平淡的生活过得有滋有味就是我作为小女人的毕生事业！哈喽！大家好，我是明儿，欢迎大家来到我的文章做客！

看到这样一段话：天热出汗多，新陈代谢旺盛，人体易形成酸性体质，多吃点碱性食物，可以调节酸碱度，让家人顺利健康过三伏。不知道这样的说法是否有科学依据，但是我知道很多蔬菜是碱性的，像莲藕、茼蒿、黄瓜等很多哦！

今天我要给大家分享的是豆角，有的地方叫豇豆或者长豆角。现在吃正当季，市场上也不到2块钱一斤。但是它的营养却很丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、还含有多种微量元素，重要的是它属于碱性食材。

现在趁着便宜可以一次性买很多，开水汆一下，放到冰箱里储存或者晒成豆角干可以吃很长时间。我家现在吃的都是婆婆自己种的，吃着更放心，你家有这样的好婆婆吗？今天就像我的这个做法，简单炒炒就很好吃哦！

所需食材：豆角 葱姜蒜 鲜花椒 干辣椒 油 盐 蚝油

详细做法：第一步首先处理食材，豆角去掉头尾，切成三公分左右的长度；其余辅料备齐。

第二步起锅烧油，油热放入所有辅料炒出香味。

第三步放入处理好的豆角翻炒，记得炒豆角的全过程不要盖上锅盖，这样可以保证豆角翠绿不发黄。

第四步炒至豆角变色，放入适量盐和蚝油调味，继续炒两分钟即可出锅。豆角的这个做法，全程不要加水，就是用辅料炒出的油煸炒才好吃。

明儿总结：1可以试试鲜花椒炒菜，意想不到的好吃哦！

2记得炒豆角的全过程不要盖上锅盖，这样可以保证豆角翠绿不发黄。

3炒豆角的全过程不要盖上锅盖，这样可以保证豆角翠绿不发黄。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常饮食的做法还有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！