秋季快手菜，一块钱炒一盘，比大白菜强多了，好吃不燥顿顿光盘

进入秋季以来，天气慢慢变得凉爽，但是因为雨水少了，空气也是越来越干，这样就会引起很多不适的症状，像口干舌燥、皮肤干燥长细纹或者不思饮食，都是秋燥引起的。这个时候，饮食上要常吃一些润秋燥防秋燥的应季蔬菜，当然有很多蔬菜都是很好的选择，比如包菜！

臻米砧板刀具收纳，自带2块环保菜板，刀切不留痕哦！如果厨房够大可以直接台式，样子很是高大上，厨房小一点的话，还可以用挂式的，不占地方很方便。既可消毒也可烘干，湿漉漉的菜板、刀具、筷子放进去，一键自动调键，无需照看，再次吃饭的时候，直接用就OK！智能杀菌烘干，时刻保持干爽。让我们的厨房用具用着更放心更健康！用臻米砧板刀具收纳，让美食吃得更放心。

包菜，我们习惯叫它卷心菜或者包头菜。因为它的叶片一层一层的包裹，形成一个球的形状，所以它的名字也和它的形状有关吧！包菜的食用营养和功效都非常棒，而且价格很便宜，一块钱就可以炒一盘，很受人们的喜爱，也是我家餐桌上经常会出现的一种蔬菜。

【素炒包菜】

所需食材：包菜 姜 蒜 干辣椒 花椒 油 盐 蚝油

做法：重点说一说包菜的清洗方法，因为包菜的叶片一层一层包裹着的，而且包菜容易生虫，菜农要不断的喷洒农药，所以包菜的清洗方法是很重要的。 包菜去掉外面的三片叶子，清洗冲洗干净以后，切成丝，再次用流动的清水不断冲洗两三分钟，捞出控水备用。

第一步处理食材，包菜清洗后，切成丝备用；其余辅料准备好即可。

第二步起锅烧油，油热放入姜片，大蒜，干辣椒，花椒小火炒出香味。

第三步放入处理好的包菜翻炒。

第四步炒匀后，放入盐，蚝油调味。翻炒一两分钟，炒至包菜断生即可出锅装盘。这样炒的包菜脆生生的口感超级棒！

明儿总结：1因为包菜的特性，很容易农药残留，所以包菜的清洗特别重要。整个包菜清水冲洗后，切出想要的形状，要再次流水冲洗一会吃着才放心。

2这样爆炒包菜，炒至断生即可出锅，炒过了，口感反而不好。

3家人不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实爆炒包菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！