初秋燥热，遇到它别错过，比猪牛羊肉便宜鲜香，堪称“下饭神器”

世间的调料无非就是酸甜苦辣、油盐酱醋，但是不同的搭配组合，可以产生无限的可能。一个顶级的大厨要做出好的菜，靠的不仅仅是超人的味觉娴熟的技艺，最重要的是想象力！想象力可以产生无限的可能，把平淡的生活过得有滋有味就是我作为小女人的毕生事业！哈喽！大家好，我是明儿，欢迎大家来到我的文章做客！

“秋老虎”终于走了，怪不得大家都说：立秋之后，挺过末伏这几天，天气自然就会逐渐凉快。今天，一场雨过后，天气立马凉快了，小北风吹在身上、脸上凉凉的舒服极了。这样凉爽的小天气里，人的食欲也变好了，晚餐炒了一盘海鲜大杂烩，真的很下饭，我家二宝直说这是“下饭神器”，每人都多吃了一碗米饭呢！

所需食材：扇贝肉 蛏肉 葱姜蒜 花椒 八角 干辣椒 豆瓣酱 红油豆瓣酱 油 盐 蚝油 料酒

详细做法：第一步首先准备食材，扇贝肉去掉尾部小黑黑球球和黄旁边的细绒，这样处理过以后，一点也不会牙碜；蛏肉把腹部刨开冲洗干净；其余辅料准备好即可。

第二步起锅烧油，油热放入辅料，小火炒出香味。

第三步放入一勺豆瓣酱和郫县豆瓣酱，炒出红油。

第四步放入处理好的扇贝肉和蛏肉翻炒，倒入适量料酒去腥。

第五步炒大概三四分钟，放盐，蚝油调味即可出锅。

明儿总结：1扇贝肉和蛏肉一定要处理干净，才不会牙碜。

2海鲜都会有一点海腥味，放入料酒可以很好的去腥。

3因为豆瓣酱和红油豆瓣酱的鲜味比较大， 所以盐要少放。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实萝卜虾汤的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！