入秋后，此食材要常吃，营养比任何蔬菜都高，价格便宜家家吃得起

世间的调料无非就是酸甜苦辣、油盐酱醋，但是不同的搭配组合，可以产生无限的可能。一个顶级的大厨要做出好的菜，靠的不仅仅是超人的味觉娴熟的技艺，最重要的是想象力！想象力可以产生无限的可能，把平淡的生活过得有滋有味就是我作为小女人的毕生事业！

入秋以后，昨天的一场雨，天气更加凉爽了，凉快以后，家人的胃口自然就好了。孩子还有几天就要快学了，这几天也要多给孩子吃点可口的饭菜。现在这个季节，面对眼花缭乱的蔬菜，你会经常选择那种做给家人吃呢？今天明儿给大家推荐一款秋季好食材：蘑菇，别看它不起眼，也才3块钱一斤，但是营养不输任何绿叶蔬菜，可谓是物美价廉，家家都吃的起

所需食材：猪肉 蘑菇 葱姜 油 盐 生抽 醋 鸡精

详细做法：第一步首先处理食材，猪肉切成小一点的块状；蘑菇摘成小朵洗净备用；其余辅料准备好。

起锅烧油，油热放入猪肉和姜片煸炒。

第二步炒至猪肉变色，放入葱花炒出香味。

第三步放入生抽和醋翻炒。生抽可以提鲜改色，醋可以促进猪肉快速熟透，还可以有效去腥。

第四步放入处理好的蘑菇，这道菜属于炖炒菜，记得需要添入适量清水。

第五步炖炒十五分钟，锅中食材就可以熟透，放盐、鸡精调味即可关火上桌。

明儿总结：1一般情况下，蘑菇都很干净不会有泥沙，但是也有个例，如果蘑菇含有泥沙，可以放到盆中，要滑面朝上，加入很多清水，用手轻轻拍打，很快泥沙就会去无踪。

2不管是炒什么样的肉菜，都推荐炒肉时加点醋，可以促进猪肉快速熟透，也可以有效去腥。

3家常菜最好是等到快出锅的时候，再放盐和鸡精，可以防止摄入过多的盐分，味道也会很好。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！