月饼,是中国传统糕点,为中秋节节日食俗。月饼圆圆代表了团圆。每年的中秋节,家人围坐一团,吃着圆圆的月饼,已经成为约定成俗的事。
继前两天疯火的“秋天的第一杯奶茶”开始,“中秋的第一块月饼”也即将闪亮登场。月饼的外观多为圆形。虽最近两年样式增多,但万变不离其宗,圆形月饼依旧是主流。
月饼圆圆,但内陷五花八门。常见的月饼就有五仁月饼、鲜肉月饼、莲蓉月饼、豆沙月饼、蛋黄月饼,有甜有咸,完全可供喜好自己挑选。
五仁月饼是汉族传统糕点之一,属于广式月饼的一种。在大多数人的记忆里,五仁月饼硬的咯牙,还难吃。但实际上正宗的五仁月饼,皮薄馅多,用料实在,香酥可口,一点都不咯牙。而且五仁月饼里的青红丝还蛮有特色,颜色也漂亮。
江浙沪一带的传统特色小吃,属于苏式月饼的一种。顾名思义,鲜肉月饼是以肉馅儿为料制作而成。虽外面看上去酥酥脆脆,但内里却包裹着猪肉的荤香。轻轻咬一口,感受肉馅儿的香浓,一点儿也不会觉得油腻。
莲蓉月饼多为广式蛋黄莲蓉月饼,不仅造型美观,连内馅儿都好看,可能是因为有着咸蛋黄的加持吧!轻轻掰开,能看到细腻的莲蓉包裹着咸蛋黄,尝一口,感受莲蓉的甜和咸蛋黄的鲜,温润细腻,甜而不腻,尝到的每一口都是幸福。
豆沙月饼也是比较常见的一种。豆沙月饼色泽金黄,皮薄馅多,吃起来松软滑腻,甜中带香,入口便能感受到满嘴的香气,有种抵挡不住的诱惑,不停地挑逗着你舌尖的味蕾细胞,直到你沉沦其中。
虽然近年来,月饼的品种越来越多。但也不外乎是在原有的基础上继续发展得来,就像前两天突然冲上热搜的螺蛳粉月饼,造型跟普通月饼看着并无太大区分,区别的只在内馅儿。螺蛳粉月饼是以酸笋、米粉、豆角等螺蛳粉的食材制作而成,味道可想而知,不是一般人能够接受的。
不管是什么馅儿的月饼,只要喜欢吃的就是好月饼。中秋的第一块月饼,你会选择吃哪种馅的呢?
页面更新:2024-04-15
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号