每天一道菜：炒莲藕，简单易做，脆嫩入味

炒莲藕

原料：莲藕、芸豆、红椒、蒜、葱、酱油、蚝油、水淀粉、盐。

做法步骤：

第1步、备好材料。

第2步、锅里烧开水，加入盐油，依次放入芸豆，莲藕焯水半分钟，再倒入红椒焯一下水捞起。

第3步、过冷水沥干水分。

第4步、锅里热油爆香蒜头葱白。

第5步、倒入莲藕，芸豆，红椒大火翻炒均匀。

第6步、加入盐，酱油，蚝油，翻炒一分钟再倒入水淀粉翻炒一下，大火收汁即可。