每天一道菜：苦瓜拌咸鸭蛋，清爽去火，简单美味

苦瓜拌咸鸭蛋

原料：苦瓜、熟咸鸭蛋、蒜、味极鲜酱油、蚝油、糯米醋、盐。

做法步骤：

第1步、苦瓜洗净。

第2步、切开。

第3步、去瓤。

第4步、切成小段。

第5步、锅中烧水，加入少许盐。

第6步、水开加入苦瓜，水开两分钟捞出。

第7步、放入凉水中浸泡。

第8步、把苦瓜捞出，加入适量蚝油。

第9步、加入适量味极鲜酱油。

第10步、加入适量糯米醋。

第11步、加入适量蒜末。

第12步、搅拌均匀。

第13步、准备两个熟的咸鸭蛋。

第14步、去皮，切碎。

第15步、加入拌好的苦瓜，搅拌均匀。

第16步、美食完成。