每天一道菜：秋葵和它才是最佳搭档，鲜嫩可口，好吃停不下来

秋葵又被称为羊角豆、毛茄等，现在越来越多的人认识到秋葵的价值，它的肉质细嫩润滑，风味独特，营养也非常的丰富，含有维生素、可溶性纤维与硒、锌、铁等矿物质，经常食用对我们的身体很有好处，不仅可以嫩肤美白，皮肤变得紧致有弹性，还能增强免疫力，秋葵里面还有一种黏性物质，能缓解胃炎，促进消化吸收，保护肝脏。

秋葵的做法众多，最常见的就是秋葵炒鸡蛋或者白灼了，不过秋葵的最佳搭档不是鸡蛋，而是魔芋丝，秋葵搭配魔芋丝一起炒，鲜嫩爽口美味乐翻天，还有营养，每次做了一大盘，不到几分钟就被家人给吃光了，好吃到根本停不下来，促进食欲，开胃下饭，饱腹感极强，还是低脂食物，减肥人士也可以放心吃，下面就把具体方法分享给大家。

【黑椒秋葵炒魔芋结】

所需食材：秋葵200克、魔芋结、大蒜、黑胡椒碎、蚝油、生抽、食用油、鸡精

烹饪具体步骤：

第一步：准备新鲜的秋葵用清水冲洗干净，切成片大小均匀厚度大约在2cm，大蒜用刀背拍好去皮，切成末状。

第二步：魔芋结放在装有温水的碗内浸泡一段时间，然后捞出来用水洗干净，再把水分控干备用。

第三步：起锅加入适量的清水，开大火煮开，把魔芋结放进去焯水2分钟，汆烫完成后捞出来，放在凉水里面过凉。

第四步：紧接着把秋葵放进去焯水，时间要控制在一分钟左右后捞出来放水里过凉，记得滴几滴食用油进去，这样秋葵能够保持翠绿。

第五步：热锅烧油，倒入切好的蒜末爆香，香味出来后把秋葵与魔芋结加入锅内翻炒均匀，炒制大约两分钟。

第六步：加入一勺生抽、一勺蚝油、还有黑胡椒碎、少许鸡精进去调味，翻炒片刻就可以盛出来装盘了。做法简单美味的黑椒秋葵炒魔芋结炒好了，喜欢的朋友不妨试试做做看，你也会爱上它的味道。

【烹饪小贴士】

1. 秋葵要切好再放入锅内进行焯水步骤，这样炒出来外形好看有食欲。

2. 秋葵焯水时，记得加几滴食用油，可以保持颜色翠绿，然后放在冷水里面过凉。

3. 生抽、蚝油进行调味，本身有一定的咸味，所以可以不用放食盐。