如泰勒、赫本和杨颖的美食界“混血尤物”你也可以有，该怎么做？

美国的混血女神泰勒，有六国混血：德国、法国、爱尔兰、意大利、英国和荷兰。

英国的混血女神奥黛丽·赫本，有四国混血：英国、荷兰、比利时和爱尔兰。

中国的混血女神Angelababy，有两国混血：中国和德国。

理解或者不理解，她们的颜值都达到了巅峰，貌似纯粹一国的血缘无法取代。

美女界如此，美食界也有类似的”混血尤物“！

比如”紫霞玉液卷“就是其中一位，她是一款中西合璧的混合素菜（三国混血），使用日式料理的寿司包法，但是却取中国元素的豆腐等作为灵魂，最后大胆选用外国荷兰汁佐食，时尚又营养均衡的高纤维素食，雅俗共赏。

我今日做了个“家庭简化版”，与大厨们的原版当然还有些差距，不过在此以我的尝试来表达我对粤菜精益求精和不断创新的精神的欣赏，给原创的粤大厨们点赞。

为什么要做这道菜？

她叫”紫霞玉液卷“，本是冲着《大话西游》中的紫霞仙子而来，一个如此好听的名字加上我对于粤菜的情有独钟，所以种草已久，但是尝试之后，发现另有玄机。

粤菜，作为能够与法国大餐齐名的中国四大菜系之一，注重养生，注重鲜、爽、嫩、滑的“五滋六味”，还不断创新，兼容了很多西方菜的做法，喜欢的就是这种气势和档次。

这道菜的独特之处又在哪儿呢？

1、紫菜不像日式料理用来包寿司饭，却包着豆腐，很新奇的一种尝试。

2、带有芥末味道的“荷兰汁”含有蛋黄和甘笋蓉，是西餐中的基础酱汁，比如常用来蘸波士顿大龙虾，却用来佐汁“玉液卷”。

3、紫菜（海苔）不生吃，之后蒸熟再吃，也是实数少见的。

4、总体来说，感觉是中式、日式和西式三种料理的综合体，这种碰撞相得益彰，雅俗共赏，而菜品本身也是营养均衡，美味可口。

不过喜欢做的人会觉得很有意思，不喜欢做的人会觉得很麻烦吧。哈哈！

好吧，俗话说得好，千金难买爷喜欢，这是我的”家庭简化版“，如果你喜欢，就来尝试一下吧！

食材：紫菜2-3片

馅料：豆腐干1-2块，玉米粒、香肠、芦笋、香菇适量

调味料：盐、糖、面粉适量，鸡蛋1个

荷兰汁：芥末粉或汁、盐、香草汁、白醋和食用油，蛋黄1个

方法：

1、食材的处理与准备，主要是将馅料切好备齐

2、将馅料与调味料一起全部和匀

3、调味料先搅拌成糊状，然后拌入调味料，放在紫菜上，用保鲜膜卷好

4、保鲜膜上戳几个洞，水沸腾后大火蒸15分钟至完全熟透。

5、青菜稍作雕刻，和芦笋一起飞水，做摆盘装饰

6、取出来放凉后切好，盛盘，用荷兰汁蘸着吃。

温馨提示Tips：

1、包卷时要注意馅料不要放太满，以防外溢

2、包卷时要捏紧一些，以防蒸的时候因为热胀冷缩而松开

好啦，今天先聊到这儿吧。

本文为“不负美食好时光”原创，想要知道更多有趣实用的美食，快来关注我吧！另外喜欢我的作品，欢迎来留言和点赞哈！