适合减肥懒人，快手解馋超级下饭，但瘦成赵丽颖，关键看菜怎么吃

《有翡》开播了，唉，赵丽颖生完娃还是辣么瘦，千百个柠檬的感觉扑面而来，好酸呐！然而感觉她吃得也并不少啊......

其实瘦不瘦，不仅仅和吃的量相关，它还和吃什么、怎么吃、锻炼的质、量、新陈代谢等都是息息相关的，是个体系化的过程，没那么简单。

蒜啦，今天明星偶像先放一放，也不讲那么复杂的一件大事情，先落实一下今日之晚餐吧。

缺道下饭菜，自己不想胖，但是嘴又馋，全家还想保持营养，这水捞鸡胸肉、纯粹的鸡蛋白再加上生菜，反正我们是难以下咽，想必任何人都一样吧，那就来个低脂肪高营养的良配吧！

Bingo！麻婆豆腐升级版2.0，其本质是肉末豆腐蒸蛋，但与麻婆豆腐有着一样的诱人灵魂和身躯，还增加了营养百搭王鸡蛋，快上菜吧！

Wow！相当诱人吧？做法也相当简单哦！

食材：

内酯豆腐一块、新鲜里脊肉一块，葱、姜、蒜、食用油、红油豆瓣酱、鲜酱油、白糖适量

步骤：

1）将肉切成块再剁成肉末，或者直接用绞肉机，将其洗干净

2）取出内酯豆腐，倒扣入盘中

3）用你喜欢的刀将其切成均匀的片

4）在切好的豆腐两边打上2-4个鸡蛋（由用餐人数食量决定）

5）在豆腐上撒上少许盐（加些基础的味道）

6）将蒸锅的里烧沸，盘子放入蒸屉蒸12分钟

7）出锅备用

8）另起一铁锅，锅里倒入油，下入肉末，小火煸炒，一会儿油就被逼出来，炒出干香味

9）放入葱、姜、蒜爆香，当肉末炒到半干的时候，放入红油豆瓣酱（比如郫县豆瓣酱），继续煸炒出复合香味。

10）放入极鲜酱油或者生抽也可以，适量白糖，发现有些干，再加点儿水，加热搅成酱香浓郁的肉酱

11）将肉酱淋在豆腐两边的鸡蛋上

开吃！

这道菜有三大主要元素：豆腐、鸡蛋和肉末。

豆腐，感觉是种很有禅味的食材，出名的素斋都离不开它；而且它很能吸油，与肉一起，就会拥有比肉还香的味道。中国人很多的饮食智慧，都在它这里发挥得淋漓尽致。

从营养学的角度来说，豆腐里面含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，而且非常容易吸收。经常吃豆腐呢，可以帮助人补中益气，生津止渴，增加食欲。小朋友也很挚爱这款食材。而且因为它的脂肪含量很低，热量80大卡/100g，也比较低，所以也是减肥良品。

都说美女可盐可甜；这鸡蛋，可荤可素，一直比较有争议。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。它还含有矿物质、维生素A和丰富的B族维生素等等。热量呢，147大卡/100克，蛋黄热量偏高一点点，所以可以不以完整的个来吃，用它来搭配，不管是搭配荤菜还是蔬菜，都完美！

肉末，传统上通常用猪肉末，当然你也可以尝试牛肉末、鸡肉末，不过总觉得味道上差一点，可能是中国人的饮食习惯导致的吧！既然是肉末，主要是提味用的，不是主角，所以量摆在那里，不用担心发胖。

虽然下饭，但是为了身材的管理，建议换个小碗来乘米饭，请慢用!

好啦，今天先聊到这儿吧。想要知道更多有趣实用的营养美味知识，快来关注“不负美食好时光”，欢迎点赞和留言探讨。

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