到了秋冬季节，最想吃的还是肉肉肉肉了！烤肉、火锅涮牛肉、涮羊肉、羊肉汤、羊杂汤、红烧肉……这些肉菜想想就让人流口水！尤其是这烤肉，是最适合冬天吃的，想想围着炭火炉着，吃着香喷喷的烤肉，那种感觉别提多棒啦！今天朋友就买了5斤的猪肉，再加上10多种配料，把肉腌好之后再烤着吃，烤好太香啦，比烧烤店里卖的还好吃呢！

下面就让我们来看一下这美味烤肉的做法吧！

做法：【家庭版烤猪肉】——特点：又香又嫩，美味可口，香辣开胃，做法简单，一看就会！

【主料】猪肉5斤

【配料】香茅、姜、干辣椒、新鲜辣椒、青桔、小洋葱头、大蒜、香茅、生菜、薄荷叶

【调料】五香粉、孜然粉、盐

——【开始制作】——

①：先将猪肉清洗干净之后，把它们用厨房纸巾擦干净，再把猪肉切成肉片，肉片切得薄一些，这样烤出来的肉才会更加入味。

②：拿出一个捣蒜器，把大蒜、姜、小洋葱头、青桔、香茅、薄荷叶等配料，把它们捣碎成酱。这就是捣碎的酱了，下面就用这些酱把切好的猪肉腌一下。

③:把切成片的猪肉放到盆子里，加上捣碎的酱，再加上五香粉、盐等，把它们抓拌均匀，腌上半个小时，让这猪肉更加的入味，要想烤出美味的猪肉，一定要把它们给腌透哦，这样烤出来的猪肉才会更加的好吃！腌好之后，用签子把猪肉给穿起来。

④：猪肉腌好之后，下一步就是把炭火生起来了，生好之后，炭燃烧一段时间，等没有明火之后，就可以把架子架起来，然后把腌好的猪肉放到架子上去烤了。边烤边翻一下五花肉，好让这五花肉烤得更加好吃一些。

徐哥小厨今天做的【家庭版烤猪肉】成品图如下：

这就是烤好的猪肉了，看起来非常的好吃，尝一口，味道又香又开胃，实在是太棒了！烤好之后，再把生菜给清洗干净，然后把烤过的猪肉用生菜一包，那就开始吃吧，味道别提多香了！比外面烧烤店里卖的还好吃哦！大家如果想要吃烤肉的话，可以参考一下这烤肉的做法哦！

——结语——

如果你和朋友聚会吃饭的话，非常推荐这种家庭烤猪肉的做法哦！自己做出来的烤肉可比外面买的要好吃的哦！如果你对这种美食有什么想说的，欢迎大家一起来交流讨论一下哦！

大家好，我是徐哥小厨。一位热爱美食，喜欢做菜的80后老哥哥，每天都会为大家分享各种美食的做法，如果你对美食感兴趣的话，一定要关注我哦！我们下次不见不散！