我家孩子最爱吃茄子，加上半斤肉，不放油不用水，做好太解馋

茄子是我平时吃得最多的一种蔬菜，用它们做的菜也是非常多的，红烧茄子，清蒸茄子，凉拌茄子，鱼香茄子等，每一种都非常好吃！不过我家用茄子做菜时，却从来不炒着吃，加上半斤肉，不放油不用水，做好太解馋了！你想知道这种做法吗？现在我就来告诉你吧！

所需食材

主料：长条肥茄子2个，猪肉半斤，西红柿3个，青椒1个

配料：大葱、大蒜适量

调料：盐2克，生油2克，郫县豆瓣酱2勺

制作方法

一：先将猪肉剁碎了，放入剁碎的姜和蒜，把它们搅拌成肉馅，然后做成像茄子一样粗细的小肉饼，做好之后放在一边备用。

二：准备好的茄子清洗干净，把它们切成薄片，取一个西红柿，把它们切成薄片，然后把它们摆放到烤盘里，先放上一片茄子，再放上一片猪肉饼，这样一片片的摆好，摆出图中的这种形状。中间再放上点切成片的西红柿和青椒。

三：其他的西红柿把它们剁碎了，放在一边备用。

四：把切好的西红柿放到平底锅里面，加上2勺子郫县豆瓣酱，用小火慢慢把它们熬成番茄酱，制作的时候不用放油，也不用放水，因为西红柿里面的水分本来就很多的。

五：把熬好的西红柿酱倒在烤盘里，就可以把它们放到烤箱中去烤了，烤箱提前预热10分钟，预热好之后，把温度调到180度，然后烤上30分钟，烤的时候上面放上一层的锡纸，烤够30分钟之后，把锡纸拿掉，然后再烤上10分钟，这道菜就做好了！

这就是用茄子做好的菜了，把烤好后的它们放到盘子里，摆放好，看上去非常的开胃，尝一口，茄子软糯，肉饼开胃，两者搭配在一起，味道特别的好吃！这样做出来的茄子，比红烧茄子、炒茄子好太多了，而且没有用到油，吃起来更加的健康！关键是这道菜非常解馋！让人越吃越想吃！而且还特别有营养呢！真的是一道很不错的家常菜！

好了，今天这道菜就分享到这儿了，如果你喜欢这道菜的话，可以试一下这种做法哦，真的是非常好吃，而且油分少，吃起来非常健康，喜欢这道菜的话，可千万不要错过哦！尝过后，你一定会爱上这道菜的味道！

大家好，我是徐哥小厨，中式面点师，一位80后美食爱好者。专注于面食以及甜品的制作，如果你喜欢面食和甜品的话，一定要关注一下我！在这么多的面食和甜品中，总有一款是可以打动你的。