不用烤箱就能做出来的彩虹蛋糕，做法太简单了，小白也能轻松上手

很多第一次学烘焙的人都喜欢做奶油蛋糕吃，它是最吸引人的，但是奶油蛋糕的做法实在是太繁琐了，想要学习做奶油蛋糕，但是又不想太麻烦怎么办？我今天就给大家推荐一款不用烤箱就能做出来的彩虹奶油蛋糕，这种蛋糕的做法太简单了，小白也能轻易上手。虽然它做法简单人，但是颜值却并不比我们平时做的戚风奶油蛋糕差，下面就让我给你介绍一下这种彩虹千层蛋糕的做法吧！

所需食材

主料：鸡蛋3个，牛奶250ML，低筋面粉50克，玉米淀粉30克

配料：黄油10克，淡奶油200克 调料：糖10克（加在面糊里）糖20克（加在奶油里）

色素：6-7种食用色素，颜色根据你喜欢的来

制作方法

一：先将黄油隔水融化掉，放在一边备用。

二：鸡蛋打在碗中，加上牛奶、糖粉，把它们搅均匀，然后把准备好的面粉和淀粉混合在一起，筛入牛奶鸡蛋糊里，然后把它们翻拌均匀，然后再把融化的黄油倒在碗中，把它们搅拌至顺滑无颗粒状

然后将面糊液用面粉筛子过滤一下，这样做出来的面糊会比较细腻。

三：将过滤后的面粉糊分别装在几个碗里，然后在碗里放上一点点色素。【注意事项：放色素的时候，用牙签蘸上一点点就可以了，颜色太多色就太深了，不是很好看，咱们做的这血吸虫彩虹蛋糕要的是小清新的色调，所以颜色一定要淡一些，不要太重】

四：将上色过的面糊放到平底锅中，把它们煎成薄薄的小饼，万不可煎得太厚了，面糊一定要放得薄一些。如果你觉得煎起来太麻烦的话，可用上薄饼机，用起来更加的方便！

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这就是煎好的小饼了，看看这种颜色不错吧？颜色很是小清新，看上去非常好看，这样做出来的彩虹蛋糕，才会更加漂亮。

五：把准备好的奶油放到无水无油的盆中，用电动打蛋器把奶油打发出来，打发的时候分三次放入20克糖，因为我不太喜欢吃很甜的，所以放的糖不多，如果你喜欢更甜，可以多放一些糖。

六：把小饼煎好之后，把它们铺在蛋糕转盘上，放一层薄饼，再铺上一层薄薄的奶油，把煎饼的颜色分别放来，这样会更加好看，就这样一层层码上去，一直到把这美味的彩虹蛋糕做出来为止。

七：摆好之后，再把剩余的奶油装到裱花袋里面，然后把它们挤在蛋糕上面装饰一下，这美味彩虹蛋糕就做好了。

切开之后，你看看这颜色多漂亮？颜值也是非常高的！让人看了就特别想吃！这样做出来的奶油蛋糕，颜色太好看了，让人忍不住就想尝尝它们的味道！而且做这种奶油蛋糕，连烤箱也用不上，特别适合一些烹饪新手，如果你喜欢吃奶油蛋糕的话，这种彩虹千层蛋糕，可不要错过哦！

以上就我不用烤箱就做出来的彩虹千层蛋糕了，如果你对这种蛋糕感兴趣的话，可以在家里试一下这种蛋糕的做法哦，只要你尝过它的味道，就会爱上它了！愿你在烹饪之路上，做出越来越多美味的蛋糕！

大家好，我是徐哥小厨，中式面点师，一位80后美食爱好者。专注于面食以及甜品的制作，如果你喜欢面食和甜品的话，一定要关注一下我！在这么多的面食和甜品中，总有一款是可以打动你的。