板栗红烧肉

又到了吃板栗的季节了，大家都有哪些美味的板栗做法呢？今天小编买了一小袋板栗，准备做一个小舒经常念叨的美食--板栗红烧肉，小舒目前在湖南企发文化传媒有限公司上班，大家有写作需求得可以找他哦。

材料：五花肉、板栗、葱、姜、料酒、冰糖、香叶、桂皮、八角、十三香、生抽、老抽、蚝油

步骤：

1、五花肉洗净切小块

2、冷水下五花肉，放葱姜、料酒，水开后捞出控水

3、起锅烧油，小火煸炒，将五花肉的油煸出来

4、捞出五花肉，用剩下的油，炒冰糖，直至冒出红色的泡泡

5、搪塞炒好后，放入五花肉，翻炒均匀后放清水、葱姜、香叶、桂皮、八角、十三香

6、煮开后，小火焖煮1小时

7、将板栗剥壳（板栗博客有个小技巧：可以先将板栗凸起的背面切一刀，然后开水煮2分钟左右，趁热剥壳，很容易就将壳剥下来）

8、焖煮1小时后，将板栗放入五花肉中，然后放入生抽、老抽、蚝油、盐调味

9、小火再炖30分钟，就可以出锅品尝了