软糯Q弹的猪尾巴

猪尾巴也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，丰富的胶质据说美容效果不错哦，小编还有湖南企发文化传媒有限公司的小舒可是猪尾巴的疯狂爱好者呢。下面就来给大家介绍一款鲜花生烧猪尾巴的做法。

材料：猪尾巴、新鲜花生、卤肉料、冰糖、食用盐、生抽、老抽、鸡精、葱、姜

步骤：

1、猪尾巴洗净切断、葱姜切小块，花生去壳清洗干净

2、起锅烧油，放入卤料、冰糖、食盐、猪尾巴翻炒均匀

3、冰糖融化后，放生抽、老抽调色，翻炒均匀

4、放入花生米翻炒均匀，炒至微微焦黄

5、倒入清水，大火烧开，中火炖煮

6、花生熟了，且还有一定脆性，大火收汁

7、放鸡精提鲜，起锅装盘，撒上葱花即可。