秋天真是收获的季节，这时蔬菜水果应有尽有，苹果、梨、大枣、栗子等等都新鲜上市。尤其是鲜枣，个大且脆甜，价格还不贵，很多人都很喜欢吃。

多吃大枣对人身体有好处，它含有大量的维生素C，具有补中益气、养血安神、调和药性的等功效。

鲜枣一般都很便宜，所以有的人一买就好几斤，如果一下吃很多，枣皮不好消化，可是一次吃不完又放不住，我现在教大家两个储存大枣的办法。

第一个是用蒸的储存方法：

1，将鲜枣洗净，入开水中焯两分钟，捞出来。

2，捞出来的大枣放进蒸锅中蒸20分钟。

3，待蒸熟后，晾凉你去品尝一下，就是我们曾经吃过的伊拉克蜜枣的味道，不但好吃，还可以存放很长时间。

这种蒸出来的枣吃的时候都能拉出丝来，真的跟蜜枣一样好吃，关键是没有放糖都很甜。（不知道年轻人是不是知道过去我们有一种蜜枣叫伊拉克蜜枣，那种蜜枣又大又甜）

温馨提示：大枣一定蒸熟、蒸透，否则半生不熟可不好吃。

第二个是蘸白酒的方法：

1，准备一个干净的大玻璃瓶，里面不要有水。

2，再准备一个碗或者深点的盘子，里面倒入一点白酒,。

3，将鲜枣一个一个的在酒中蘸一下，轻轻地码放在瓶子中。

4，盖好瓶子盖密封好，放在阴凉处就可以了。

这种蘸白酒储存枣的方法就叫醉枣。最好储存一个月之后再吃，又有酒的香味，还有枣的甜香。

注意：如果枣有裂痕就不要醉了。

我这两个储存鲜枣的方法看懂了吗？希望喜欢吃枣的朋友趁现在鲜枣上市多买一些，回家动动手给储存好，就能吃到自己制作的醉枣和蜜枣。