一段时间以来，家里发生的一件事让我感到很惊讶，什么事呢？是这样子的，我家先生爱吃豆制品，什么豆腐丝、腐竹、豆腐等等，他都喜欢吃，有时候高兴了，就跟他请点尝尝。

最近呢每次买菜回来，我都看他买一块豆腐，也没有当回事，以为他给放在冰箱里了。可是都不知道他什么时候吃的，当我想用豆腐做一道菜的时候，怎么也找不着，我就纳闷了，难道是我看花了眼了？

又过几天他照样买菜时提拉一块豆腐回来，我又是没看到他什么时候吃掉的，我就问他：“你买的豆腐什么时候吃的，我怎么都没看到就没了？”

他说：“我吃的都是不上档次的东西，你不会吃的，所以就没让你看到，我自己给煮煮就吃了。”

嘿，你们说逗不逗，还有这样的事儿？不行，我偏要看看他怎么做，怎么吃的。这次我跟他一起去逛市场，买一块豆腐回来，看看他到底怎么做？原来是如此简单，学会了。

素烩豆腐

食材：鲜豆腐，高汤（如果没有高汤白水也行），油，盐，葱，姜。

制作：

1，豆腐冲洗干净，切成块状，葱姜切成丝。

2，锅中做水，水开后将豆腐入水中汆烫，捞出。

3，锅中放油，油热后葱姜炝锅，倒入高汤。

4，汤水开后，放入豆腐，多煮一会儿，待汤汁稍微浓稠，撒点盐，连汤带水一起倒入一个深点的盘子中，上面再放几根葱姜丝即可。

这道菜看似简单，尝了一口，确实好吃，豆腐滑嫩，汤汁鲜香，清淡爽口，怪不得我家先生一口气都吃了，一口都不给我留，真是有点过分了，不过我也不跟他计较，反正我也会做了。

豆制品的营养价值不亚于肉蛋奶，它有丰富的蛋白质，含有维生素C，不含胆固醇，对于人体的补钙有很好的效果，它还可以平衡我们的膳食纤维，多吃有益无害。