自从学会这道【蛋煎苦瓜】，我家都爱上吃苦瓜了，入口清香滑嫩

一 苦瓜的营养价值：

1.清热解毒

2.养颜嫩肤

3.降血糖

4.养血滋肝

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，苦瓜最好的吃法是清炒及香煎，可以更好的保留苦瓜中的维生素，下面介绍蛋煎苦瓜的步骤。

二 配料：

1.苦瓜 1条

2.鸡蛋 2个

3.盐及水淀粉适量

三 制作步骤：

1.苦瓜切1指宽斜刀并去除籽。改刀后苦瓜块装入碗中加入少许盐，腌制20分钟，腌出苦水减少苦味。

2.鸡蛋打入碗中，调少许盐，1汤勺水淀粉并用筷子搅拌备用。

3.腌制好的苦瓜清洗一遍，滤干水份再次调少许食盐备用。

4.平底锅预热加入少许食用油，下入苦瓜块，用汤勺把蛋夜加入苦瓜圈圈内，盖上盖小火焖10分钟即可出锅。