你们都会做“菠菜”吗？菠菜做得好吃山珍海味都不换（二）

菠菜本身属于一种叶绿色蔬菜。从中医角度来讲，菠菜具有养血止血、润肠通便的功效。适量的吃一些菠菜可以改善缺铁性贫血，并且可以治疗便秘等症状。可以在一定程度上降低人体内胆固醇的含量，并且可以补充身体对于维生素c和钙离子的吸收能力。

下面我来教大家做一道，糖醋菠菜

烹饪：2分钟

难易度:★☆☆

原料

菠菜280克，姜丝25克，干辣椒10克，花椒粒少许

调料

白糖2克，白醋10毫升，盐2克，食用油适量。

做法

1 洗好的菠菜切去根部，切成长段。

2 锅中注入适量清水，大火烧开。

3 倒入菠菜段，汆煮至断生。

4 将菠菜段捞出，沥干水分，待用。

5 将菠菜段装入盘中，铺上姜丝、干辣椒丝。6 锅中注入适量清水，加入盐、白糖、白醋，拌匀成糖醋汁。

7 将调好的糖醋汁浇在菠菜上。

8另起锅注入适量食用油，倒入花椒粒，爆香。

9 炸好后将花椒粒捞出。

10将热油浇在菠菜上即可。

烹饪妙招

菠菜在汆水时可以加点食用油，色泽会更好看。