女生福利！好吃到爆炸的巧克力盒子蛋糕

普遍来说，像蛋糕这样的甜食更容易受女生们的偏爱。据有关社会心理学的研究显示，女生吃甜食会让心情变好，这可真的不是瞎说，而是有调查依据的。像小编自己和朋友们就经常会去甜品店买点甜品回家吃，吃的时候就感觉嘴里是甜甜的，心里是美美的。可能是因为食物是香甜的，它会将自己心中的苦涩进行中和，所以每每吃到甜食时，小编的心情都特别好。

甜食虽然吃上去香甜，却偶尔也会成为女孩子们的负担，它富含的热量和脂肪总是让人担心吃多了会影响身材和体重，所以甜食会被很多减肥的朋友们拒之门外，无法尽情的去享用它们。不过“长胖不在朝夕”，偶尔吃一吃甜食对身材是没有太大影响的，我们只要合理控制，不暴饮暴食，不把甜食当做正餐来吃就可以。

克服完心理这一关，很多朋友又会被甜食的价格所左右，因为甜品店里的甜食确实不便宜，小小的一块就需要十几块钱，所以很多人即便嘴馋，却也不敢“放肆”。那么别担心，今天小编就来教大家做一种在家里就能吃到的——巧克力盒子蛋糕。

喜欢吃甜食的朋友们快来学习具体的制作方法吧！

【菜品名称】：巧克力盒子蛋糕

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、准备好上图所需食材，将蛋清与蛋黄分离，向容器中倒入玉米油、牛奶、蛋黄进行均匀搅拌；然后筛入可可粉和低筋面粉一起均匀搅拌。

2、往蛋清中滴几滴柠檬汁，用打蛋器打发至产生粗泡；中间分三次加入适量的细白砂糖；将蛋清打发后，取出三分之一倒入可可糊中拌匀，然后再倒回蛋白霜中均匀搅拌；搅匀后倒入烤盘中，震几下将气泡震出。

3、将烤盘放入烤箱中，用170度的温度烤20分钟左右；烤好后取出，用一个长方形的塑料盒子在蛋糕上压出轮廓。

4、将巧克力和淡奶油融化晾凉，再往冷藏过8小时以上的200克淡奶油里，加入15克细白砂糖均匀搅拌；再将融化后的奶油巧克力溶液倒入淡奶油中，缓慢地均匀打搅，然后装入裱花袋中。

5、最后先将蛋糕放进盒子里，然后再蛋糕上挤上奶油，再加盖一层蛋糕，再淋上巧克力液；最后放进冰箱里冷藏4个小时左右即可食用。

【烹饪总结】：

将蛋清打发的时候最后用打蛋器，或者借助比较省力的工具，否则你的胳膊可能会“承受不了”！做好的巧克力盒子蛋糕超级好吃，大家快快学起来吧！

文案编辑：见闻美食小王教你做美食

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