面发的真好看！五个步骤做白白胖胖小包子！

最近一直纠结买面包机的问题，又怕买来用不了几次浪费，可是我又不爱揉面发酵也总发不好。所以还是买个面包机省事省心。总结一下用面包机蒸包子的做法，简单五个步骤：面包机揉面30分钟；酸奶发酵功能发酵35分钟；面包机揉面15分钟；捏好包子放蒸锅醒20分钟；蒸好后停五分钟左右开盖。买了馅儿，做包子啦！具体如下：

大葱鲜肉，先把东西都放面包机，做包子这种，用心就能做好，最好弄个厨房秤，按单子下料，准没错。来！中筋面粉 600克，水300克，花生油20克，盐2克，酵母5克。

面已经揉好了，在发酵了，发一张刚揉好的照片。

切大葱，流泪啊，每次都止不住。和好了，放冰箱，等着发酵好，再来更新，大概需要四十分钟到一个多小时吧，开了面包机的酸奶功能发酵会快点。

做包子到底该不该放油？我以前放，现在不放了。做面包是要放。我的建议是，喜欢就好，放油，比较蓬松，软，面团也比较好捏。每次拌的肉馅儿只要加了蔬菜都好多水，有什么办法解决呢？用纱布包起来蔬菜，压出水分再弄馅儿！

还挺快的，40分钟已经发酵好了，剩下的还是交给面包机，揉面功能，揉十几分钟拿出来就可以做包子了，面发的真心好看！

小包子白白胖胖的，放蒸锅醒二十分钟再开火。出锅！来一个，味道偏淡，是我喜欢的！

第二锅已经在发酵了，马上可以蒸了，宝宝最爱的红豆沙小馒头，豆沙都是我自己熬的，甜甜的，很有味。