营养丰富、做法简单、口味清新的莴笋胡萝卜酸，过年开胃菜就它了

过年大鱼大肉荤菜吃怕了，来盘爽口开胃凉菜，尤其是酸辣味道的，可真是跟夏天吃了冰淇淋一样舒服！来吧！今天咱就分享一道简单的胡萝卜莴笋酸，以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜！营养丰富，做法简单，口味清新，开胃爽口，就它了！

看到都流口水了吧？反正我是一边做一边流口水！

材料：莴笋、胡萝卜、芹菜、蒜叶、老蒜、泡辣椒、酸辣椒、红辣椒、盐、糖、白米醋。

莴笋、胡萝卜芹菜、蒜洗净备用；莴笋、胡萝卜去皮切成薄片，芹菜、蒜叶切块，全放在一起加入适量的盐、戴上手套， 把多余的水分榨干。

另外准备好泡辣椒、酸辣椒、一个红辣椒️、一些蒜粒、加入手榨好的胡萝卜莴芛、加入白砂糖、白米醋混合均匀。看这颜色搭配就令人赏心悦目吧？

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时以上即可，取出装盘即可享用啦！是不是一看就清爽可口又鲜亮，超赞！