猪肚洗的净，汤才炖的鲜，这一锅春笋猪肚汤，是不是一看就好喝？

有人说吃猪肚和猪大肠不需要洗太干净，随意冲洗就好否则营养被洗掉了！真是这样吗？反正我是受不了那种特有的味道还在里面。每次洗猪肚都得个把小时折腾，来！先说说平时你们都是怎么洗猪肚的吧！我平时用这几种方法：

常用的普通做法：猪肚里面那一层粘液先用水龙头冲洗一下，再用面粉铺上去，揉掉那些粘液，然后再冲洗上面的面粉，再用半碗醋揉洗一遍，再冲洗掉醋味就可以了。

要是图简单的可以试下用泡过酸菜的盐水搓洗猪肚，这前提是得有酸水。

要是图省事好洗，那就猪肚冲洗下，把锅烧热，拿着猪肚在锅里转着擦，全擦到然后洗一下刀刮下就0K。

要是想快点的方法是：猪肚不洗，翻过来，脏的一面放锅里，不放油开中火，贴紧锅面不停的翻炒，把猪肚子内壁黄色的东西粘到锅表面，再放生粉洗，这时洗猪肚已没滑滑感，连小管子里面的白色东西都能刮洗干净。

来吧，开始今天的主题吧”春笋猪肚汤“，这次挑的猪肚还行，比较厚实。

材料：猪肚一个，面粉一碗，春笋一个，醋，姜，百合，枸杞，红枣，当归，白胡椒粉。

首先任选上面一个方法把猪肚洗净，接着把猪肚切条，姜切片，把所有的调料一起下锅，用砂锅炖，炖开后最小火一个小时，再把春笋下锅小火炖一个小时，加三勺白胡椒，胡椒猪肚汤还是很出名的，如果不喜欢吃胡椒可以不放。

就这样，一锅暖胃又有食欲的、香香的春笋猪肚汤就开享用啦！看看这道菜怎么样呢？

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