#红红火火过大年#小年已过，离过年越来越近了。最近人们关心比较多的就属年夜饭的做法了，辛苦了一年，确实应该在过年的时候通过美食和团团的方式来温暖一下自己个家人。

说到年夜饭，有豪华的大餐，也有清淡的美味，自己随意安排。过年图个气氛，图个团圆，至于菜肴如何安排，各有各的选择，不过年夜饭上一定有几道压轴菜，也肯定有些下酒利口的菜。

今天用娃娃菜给大家分享一道美食，这道美食属于利口清爽的菜，吃多了大鱼大肉，来上一盘这菜，解腻的效果很好。娃娃菜一般用来和粉丝一起做的比较多，也有炒的和做汤的，今天我们用来凉拌，别看凉拌，里面用到了一种水果，做出来味道出奇的好吃。

凉拌娃娃菜

食材：娃娃菜、小米辣、柠檬

调料：盐、白糖、米醋

制作方法：

1.娃娃菜切去根部，用水洗净后控干水分，然后将其放入盆里

2.把娃娃菜切成丝，放入碗里备用（切得越细越好，吃起来口感也更佳）

3.把盐、白糖、米醋、小米辣加入碗里，用半个柠檬的汁也加入碗里，翻拌均匀入味就可以了（加柠檬吃起来会有水果的清香味，口感也也会有层次感）

4.拌好的娃娃菜盛入盘子里，上桌食用即可

娃娃菜这做法很多人没吃过，酸甜微辣，吃起来脆爽利口，配上小酒，那是非常过瘾，马上过年了，这道菜可以当作年夜饭来试试。

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