#元气过新年#

娃娃菜是一种袖珍型的白菜，在超市经常见。吃起来口感脆嫩，味道甘甜，很多人都喜欢吃。娃娃菜营养丰富，含有蛋白质、维生素和矿物质、膳食纤维等。其含有的膳食纤维可以起到润肠通便的作用，里面的含有的维生素C可以抗氧化，淡斑没有。

娃娃菜有这么多好处，但是我们在吃娃娃菜的时候也要注意，出现以下这2种情况我们就不要吃了。

1.娃娃菜心不洗不能吃

娃娃菜由于个头小，其生长周期短，一般2个月左右就可以吃，在这个过程中，为了使其长得更好，施肥、打药不可避免，因此，即使娃娃菜心看上去很干净，我们依旧要用水多清洗一下，才吃得放心。

2.不能和兔肉一起吃

娃娃菜和兔肉一起吃，容易引起腹泻、呕吐，使身体不舒服，因此，平时吃的时候我们要注意一些食材的搭配，才会让我们吃得更健康。

知道了娃娃菜哪些情况不能吃之后，在这里也给大家分享一道非常下饭的娃娃菜的做法，年也基本上算过去了，大鱼大肉吃多了，来点素菜，会让身体更舒服。

鲜辣蚝油娃娃菜

食材：娃娃菜、香葱、小米辣

调料：盐、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、大蒜

做法步骤：

1.娃娃菜切去根部，清洗干净，放盆里备用

2.小米辣切成圈，大蒜切成末，小葱葱白切碎；小葱葱绿切丁同其它调料放碟子里

3.锅里加水，水开后，把娃娃菜放入锅里进行焯水，焯熟后将娃娃菜捞出来控干水分，然后放入盘子里

4.锅里加入食用油，把小米辣、蒜末和葱白倒入炒出想为，加入适量的水，把上面的调料全部加入，水开后淋入水淀粉（玉米淀粉和水混合），汤汁浓稠后倒入小葱花就可以了

5.将烧好的汁浇在娃娃菜上，咸鲜微辣，配上米饭越吃越香，1碗米饭都不够吃

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