超好吃的牛肉丼在家也能做——东京牛肉丼「孔老师教做菜」

牛肉丼，这个名字看起来一定不陌生吧。在几乎每一部日本电视剧、电影中，我们总会看到各式各样的牛肉丼。热气腾腾白米饭，配上切好的牛排，淋上酱汁，盖上一个流心蛋，看起来超级美味。

在高温炙烤下，可以迅速将牛肉的汁水锁住，外表焦干，内里却是满口软嫩，肉香四溢。洋葱的香气可以慢慢地和牛肉香味结合， 满屋飘香，一口下去，简直太好吃了，今天就跟着我在家一起来复刻这道美食吧！

[食材]

牛排肉200g

洋葱1/2个 / 米饭适量

[调料]

黄油30g / 胡椒粉适量

盐适量 / 萬字®纯酿造酱油1大勺

[ 做法 ]

- 1 -

把牛排肉放在托盘上，用厨房用纸吸除多余的水分。

- 2 -

撒上食盐和胡椒粉腌渍10分钟左右。

- 3 -

平底锅内放入20g黄油融化后，放入洋葱丝。

- 4 -

用中火炒至褐色。

- 5 -

再倒入萬字®纯酿造酱油1大勺。

- 6 -

翻炒几下即可出锅。

- 7 -

平底锅内放入10g黄油，待黄油融化起泡后放入牛肉。

- 8 -

中小火煎牛排肉两面，根据自己口味来调整煎的时间。

- 9 -

煎好后起锅，切成牛排片。

- 10 -

将炒好的洋葱丝再放入锅中，与煎完牛排的油汁混合均匀。

- 11 -

将米饭盛在碗里，摆上切好的牛排片。

- 12 -

放上洋葱丝即可。