这是我最喜欢吃的一道菜（之一）

又一次做了香辣肉丝，这是我最喜欢吃的一道菜，肉丝、香菜加葱白看似简单的食材，组合在一起却是无敌好吃。重点是做起来也快速，赶紧来学。

大葱白去芯切丝 ，香菜切断不放的话可能差一点点韵味哦~

里脊肉切丝儿后加生抽、料酒、一小勺盐、一点食用油抓匀腌制码味二十分钟。十几条干辣椒剪丝泡水备用。

起锅开火再加入厚一点油，均匀铺满，油热后下入沥干水的干辣椒，翻炒出香后给底油上色再下肉丝，炒到完全变色后开中小火干煸，一直煸到肉丝表面脱水变干，油汤清澈辣味儿入芯后，率先盛出。

不用洗锅，下葱丝青花椒炝锅炝出香味儿后，肉丝回锅加一转料酒翻炒30秒，再加两圈生抽，一点老抽和一小勺糖调味、上色、提鲜 ，翻炒均匀。

下入香菜炒软变塌，关火装盘！用香菜画上句号 ，打造出尊香预告！

闻着香吃着辣 ，入口辣回味香，再配着米饭，干香辣爽，配米饭一口一沉醉！下饭两碗解决你的无食欲。

小安最近胖了五斤，有朋友给我提供了一个减肥方法。告诉我饿的时候带瓶水去饭店门口转转，省钱还高效....挺好，为减肥提供了一个新思路.晚安，记得按时吃饭！