这可是我师傅教的“省事”牛肉

这是我心目中牛肉最好做的做法，关键是不用洗锅~

吃牛肉的时候最爽了，细嫩软糯，满口留香。不过烹饪的时候会比较麻烦，因为它做熟容易熟透难，需要的时间比较长，没有耐心的话根本不行，所以要有一定的技巧和改变一些方法，这样能保证味道不错的同时还能节省时间，来了解小安的做法吧！

口蘑切片，胡萝卜切片，洋葱切丝。

准备稍微冻了一下又立起来的牛肉，逆纹切薄片加一勺蚝油，两勺生抽，一点香油，一勺韩式辣酱加三勺清水抓匀后再来点淀粉锁住水分，静置腌制0.5个小时。

准备一张锡纸铺上洋葱、萝卜、口蘑和牛肉，一折边缘一包，形成一个恒温密闭空间，放入锅中，边缘倒入一点清水上灶盖盖。

中小火慢焖十五分钟，锡纸优秀的导热效果，催熟食物的同时还可以很好的锁住水分。

开盖，小刀一划锡纸一掀！

假期的第一天，大家都在干嘛？ 小安回山西啦！别的不说，老安这厨艺还是有两把刷子的，丰盛一桌又吃撑了，怎么说呢，喜忧参半，让我吃到家乡的味道，同时也限制了我的身材...晚安 记得按时吃饭~