鸡爪配酒周末放松一下

鸡爪真是我每隔一段时间都会做的宝藏食材~

这次小安做法真的很厉害，没想到能煮的那么入味，有条件的还可以加点配菜一起卤。边啃边看电视剧，软软糯糯都是胶原蛋白。大家一定要试试看，肥宅快乐。

鸡爪菜刀修脚备用。自喜量的大蒜，拍碎剁末。准备一块儿鸭梨，切碎备用。

鸡爪冷水下锅，加入葱段，大火烧开撇掉血沫子，再煮3分钟，捞出晾凉。

准备空碗，鸭梨碎铺地，加入两勺辣椒酱（没有的可以用韩辣酱代替）再加入一勺番茄酱，两勺生抽 ，三勺雪碧，搅拌均匀。再来半勺老抽上色，霍霍匀备用。

起锅开火，保持锅中无油无水，下入鸡爪转小火干煸。烘干一下鸡爪的水分，保持一分钟。再倒入少量食用油，稍微翻炒。

下入蒜末再炒1分钟（这样的鸡脚更加容易软烂）加入开水没过下入调好的酱料，加一点辣椒粉，大火烧开转小火。盖盖慢炖1个小时，开盖。

转大火把汤汁儿收到黏糊后，关火。

出爪，再撒上刚炒好的熟芝麻，大功告成。问世间什么最美丽，鸡爪绝对算个奇迹。软烂入味的鸡爪，脱骨跃跃欲试。

周末那么让大家向往，还不是因为有周一。新的一周大家也要加油啊！晚安，互相打打气，记得按时吃饭~