内蒙之行——一朵烧麦呀

纸盛肉馅，云包草原！这是我在内蒙看着美景做出来的烧麦，充满着浪漫美妙！今天小安教大家这道烧麦的做法，不膻不腻，嫩而清鲜。教程来喽~

拿起大葱划开，葱姜切末。

羊肉切成小丁混合放入碗中，加入自接量的花椒面，四勺生抽，一小勺盐，再淋入一圈胡麻油（没有胡麻油的，可以用香油代替），搅打三分钟后，在淋入一点水淀粉搅拌均匀备用。

买不到烧麦皮的可以自己擀一下，准备个啤酒瓶菜板撒上淀粉，放上几张饺子皮保证每一面沾满淀粉后，叠在一起。

用啤酒瓶先擀大一圈然后酒瓶倾斜，用瓶脖子在饺子皮边缘滚一圈，然后轻轻剥开皮，如纸般薄。

放在虎口夹一筷子肉馅一颠一捏，再放入打湿笼布的蒸锅中上汽蒸10分钟！

掀盖锅中绽放出九月梨花！

肉馅看似呼之欲出却紧紧包在如纸般薄的皮中，拎起吃一大口，满满鲜香欲滴的馅儿，在嘴中开爆，香溢唇舌让你叹出尖叫！绝~

一屉烧麦，一碗羊汤，这是北方地区烧麦经典的吃法。

烧麦皮薄馅儿足，嫩而不膻，蘸点香醋，再配上热乎乎的羊汤，好像吃到了内蒙古碧苍苍野茫茫的平野旷。饿了没，早点睡。记得按时吃饭~