轻松的脱骨软糯酱香翅根来一份

上周末和朋友聚餐，大家问我，你最喜欢吃的一道家常菜是什么？

我的答案是酱香翅根！

我是肉食爱好者，但又担心吃得多怕长胖。为了给我解馋，在家的时候老安每周都会给我做一次鸡翅根，鸡翅根下锅里煎得金黄，酱料渗透到肉里，散发出惊人的鲜香。

经过时间的熬煮，筷子一撸就能让鸡肉轻松的脱骨。酱香翅根一端出，香的隔壁家小孩都要来吃一块。

今天做个翅根，前两天剩下的。

配料切好，翅根洗净备用。

起锅开火，无油无水下入翅根，鸡皮朝下煎到两面金黄上色捞出。

用鸡油爆香，葱姜剁椒，鸡翅回锅。

开始调味，加一勺料酒，一勺豆瓣酱，一勺老抽，七八块儿冰糖和一块儿腐乳。

然后加开水没过，下入板栗和大蒜，不吃大蒜的可以不加，但是加了以后味道真的一级棒！

盖盖最最小火炖30分钟，时间一到开盖！转大火转锅收汁，这里可要小心别拿铲子扒拉，很容易把蒜扒拉碎。

观察到到汤汁儿浓稠后，关火盛出！美味软糯！口感一绝！

炖肉加腐乳，吃完想跳舞。

今天我把这道秘制翅根分享给你，虽然用的时间短些，但超级好吃。大家可以马住，多个拿手菜。晚安，记得按时吃饭！