早餐做了两种饼，女儿和爱人都夸好吃，风格完全不同，真香

一种面团做两种饼，一种女儿喜欢一种爱人喜欢，早餐风格大不相同，这样也挺好，大家都吃到了自己最喜欢的食物。虽然是两种饼，做起来倒也不麻烦，只要提前揉个面团，早上起来也能很快完成。

女儿喜欢的是披萨饼，对于成长期的孩子来说，用披萨当早餐再好不过了，综合了主食，奶酪，肉类，蔬菜等各种食物，营养丰富又均衡。

早上做披萨一点儿也不麻烦，睡前揉个面团，早上起来抓出来直接整形，抹酱铺馅烘烤，20分钟差不多就可以完成了。披萨的馅料可以很丰富，大多数蔬菜都可以用，像洋葱、彩椒、这些家里常备蔬菜，拿出来就可以用。肉类可以用披萨专用肉粒，火腿，培根，牛排，鸡肉等，做披萨，奶酪必不可少，通常都用马苏里拉，建议用原制奶酪，蛋白质含量高，味道香口感好。

为了早餐能快速准备好，咱们晚上把面团揉好，300克高筋面粉加180克水和3克酵母，揉成一个偏软的面团，放在盆中自然发酵。面团中可以加适量的盐和糖，盐主要是调味，糖除了调味，还有帮助发酵的作用。300克面团中可以加入3克盐，5克左右的糖。

培根披萨饼

披萨饼的材料：发酵面团160克左右，培根两片，圣女果2个，洋葱一小块，马苏里拉奶酪碎80，混合香草适量，番茄酱适量。

具体做法：

油纸上放一些面粉方便整形，把发酵好的面团取出来，直接在油纸上面整形成大小合适的有一定厚度的面饼。用餐叉在饼子上面戳一些小洞，均匀抹上番茄酱。

培根切成小块，洋葱切丝，圣女果切片。

在披萨饼上面铺上一层洋葱，一些奶酪，接着放上培根碎，再放一些奶酪，撒一些混合香草，这也是披萨的灵魂调料，不可缺少。最后把圣女果放在奶酪上面。这里有三点要注意，一是奶酪跟培根碎混合放在，二是注意饼子周边要留白，三是圣女果放在最上层。奶酪培根混合放不容易饼和馅分层，饼子周边留白是因为奶酪烤化后会往边上流动，圣女果放在最上层，烤出来才好吃。

烤箱210度提前预热，放上披萨饼，定时15分钟，烤好出炉就成了。趁热享用就好了。

原味发面饼

老头爱吃的饼子就比较简单了，发好的面团直接整形成大饼，放在平底锅中，小火盖上盖子干烙，15分钟左右可以烙好。

发面饼比较厚，需要厚底锅小火慢慢来，中间需要翻面，翻面后用牙签在饺子上面戳洞，之后盖上盖子接着烙。饼子烙熟的标志是用力按压饼子，饼子能弹回原样。

发面饼表皮硬心里软，越嚼越香甜，直接吃或者夹上一些菜和肉一起吃，都非常好。

女儿吃披萨喝牛奶，我跟老头吃大饼、鸭蛋、牛奶麦片，另外还准备了凉拌包菜丝，脆脆的非常爽口，女儿也喜欢吃。

包菜丝的做法也非常简单，包菜切成丝，加盐抓均匀后腌出水，挤掉水分加芝麻油和醋拌均匀就成了，简单又美味。

烙好大饼一切四块，再把大饼切开，夹上咸蛋和拌好的包菜丝，也是超级好吃的搭配。

喜欢这样的早餐吗？