用这种水果做披萨，真是太好吃了，做法特别简单，当早餐很美

女儿要吃披萨，正在想用什么馅比较好的时候，小朋友从冰箱里拿出一个牛油果，声称自己要再次尝试一下牛油果，看看会不会爱上它。之前她对牛油果一直是比较排斥的，今天却建议我用它做一个披萨。

这个很好办，马上安排。揉面拌馅不一会儿就做好了。牛油果披萨太香了，小朋友彻底被征服，边吃边赞太美味，牛油果吃出了肉味道。我（有的人）天生就喜欢这些有着奇异味道和口感的食物，女儿（有的人）则需要尝试着接受它们，尝试的结果总是一发不可收拾。比如榴莲，比如罗勒，比如牛油果等。

牛油果，也叫鳄梨，是一种营养价值很高的水果，原产于墨西哥和中美洲，后来在美国加利福尼亚大量种植，成为世界上最大的牛油果种植基地。牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有"森林奶油"的美誉。牛油果可直接生食，也可搭配蔬菜食材一起做沙拉，用牛油果做酱做馅也都特别美味。今天的披萨就是用一个牛油果搭配马苏里拉做出来的，味道和口感都很赞。

牛油果披萨

面团材料：高筋面粉200克，温水130克，酵母2克，盐3克，糖5克。

披萨馅料：牛油果一个，黑胡椒海盐适量，综合香草适量，马苏里拉125克。

做法步骤：

先揉面团，把面团材料放进盆中混合后揉成光滑的面团，稍稍醒发后就可以用了。这里特别说明一下，如果有时间，面团发酵后使用，如果时间不宽裕，揉好后松弛十五分钟也可以用。

接下来准备馅料，用刀在牛油果上竖切一圈，深及果核，切好后转动两半牛油果，把牛油果分成两块。

去掉果核，撕掉外皮，把牛油果放在碗中捣碎备用。牛油果的熟度不同，果肉的硬度也有区别，如果感觉不太容易捣碎，可以用料理机打碎。

打碎后把马苏里拉跟果肉拌均匀，磨一些黑胡椒海盐调味做成馅。烤箱200度预热。

面团松弛过后擀成饼底，烤盘中铺上油纸，把饼底移入烤盘，用餐叉戳洞。

接着把做好的牛油果奶酪馅均匀铺在饼底上面，边缘处需要留边，避免烤好后馅料溢出来。

往馅料上放一些综合香草，把做好的披萨入炉烘烤，200度定时18分钟，放中层，最后二分钟注意观察披萨上色情况，如果上色满意可以提前出炉。

烤好的披萨出炉，切成小块，趁热开吃吧，牛油果香滑的口感跟奶酪很搭，做成披萨超好吃。做法就这么简单，喜欢你也试试吧。

多说几句：

早餐做披萨其实也特别简单，睡前把面团揉好，早上起来直接用，擀皮备馅烘烤，半小时绝对可以完成，孩子们都喜欢吃。

如果是其它种类的馅料，可以提前备好，早上省掉备馅的时间，会更快一些。牛油果馅不建议提前做好，因为牛油果比较容易氧化。

熟透的牛油果，可以直接把果肉捣成酱，吃法很多，抹面包拌意面也都特别好吃。